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呈淡黄色、体态澄清，清香纯正，酸味醇和、略带甜鲜。
富含碱性氨基酸、糖类物质、酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等风味物质和营养成分。
17°C 米醋 VS 传统米醋
同样作为天然酿造的食醋，20°米醋与传统米醋的区别是酸度高，不添加任何添加剂，且高浓缩、溶解性强、杀菌力强，保鲜效果好。既可以直接使用，也可以根据需要稀释成不同浓度的醋，可以极好的节约运输、储存和采购成本。
17°米醋总酸度较高，作为发酵型高酸度功能性醋，可根据需要稀释到不同浓度，广泛应用于食品加工业。
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