啤酒澄清剂价格 啤酒澄清剂厂家

啤酒中高分子蛋白质是产生浑浊现象的主要原因之一、它能与多酚类化合物聚合成雾状的浑浊无、严重影响啤酒的外观雷竞技百科 。

啤酒澄清剂能将蛋白水解成多肽或氨基酸、不仅有效防止浑浊、还能有效提高麦汁中氨基酸的含量和保持啤酒的发泡剂

在啤酒清酒中添加、通过分解蛋白、可解决低温引致的蛋白质和多酚物质的浑浊问题、延长保质期；在糖化过程中添加、可改善麦芽雷竞技百科 ，保持麦汁中游离氨基氮的含量、保持啤酒的发泡性、加快过滤速度、且不会产生苦味肽