英文别名:glycyrrhizic acid monoammonium salt;Magnasweet;GLYCYRRHIZIC ACID,NH4;ammonium glycyrrhizinate;ammoniate;Potenline
分子式:C42H68N2O16
分子量:856.99300
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:856.45700
外观与性状:白色粉末,有强甜味,甜度约为蔗糖的200倍,溶于氨水,不溶于冰乙酸。
密度:1.43g/cm3
熔点:209ºC
沸点:971.4ºC at 760mmHg
闪点:288.1ºC
稳定性:常温常压下稳定