食品级乳酸生产厂家 厂家直销 价格 批发价格 高含量 供应商

中文名称:L-乳酸

中文别名:L-无水乳酸

英文名称:L(+)-Lactic acid

产品类别: 食品添加剂 

产品含量: 80-99.9% 

化学式: C3H6O3 

CAS编号: 79-33-4 

食品级乳酸无色或近于无色的糖浆状液体。无气味。易吸湿。能与水、乙醇混溶，其水溶液呈中性。

一般商品为70% ~80%溶液。熔点17C。沸点140°C(分解)。

用作食品添加剂，要求总乳酸钠含量≥50%。

产品说明:

L- 乳酸是以玉米淀粉为原料，经过生物发酵精制而成的一种酸，为无色 澄清粘性液体，水溶液显酸性反应。与水、乙醇能任意混合，在*仿中不溶。因其 **的特征，具有很好的生物相融性， 能与哺乳动物相融， 可直接参与人体代谢、无任何副作用，被广泛应用于食品、医药等领域 无色澄清粘性液体、微酸味；有引湿性，主要用作食品的酸味剂和防腐剂，

以及用于制造乳酸钙等药*

用途

主要用于糖果，饮料（如啤酒，葡萄酒及乳酸类饮料）等食品加工业中，作为酸味剂及口味调节剂，被称为**安全的食品添加剂。另 还可用于清凉饮料、蔬菜的加工和保藏

食用价值

(1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期;

(2)乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果:1、延长货架期:可延长30%至*，甚至更长; 2、抑制食品中致病菌如: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而增加食品安全性; 3、增强与保持肉的风味; 4、作为一种盐不仅可减少氯化钠用量，同时乳酸钠对低盐性心脏病人、病人、肾脏病人来说更具安全性。例如制备具有钾钠平衡的健身盐。