供应又叫粟米油、玉米胚芽油 玉米油

玉米油（Corn oil ）

又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17％～45％之间，大约占玉米脂肪总含量的80％以上。所以，它是一种很好的制造食用油的原料。

玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80％～85％。玉米油本身不含有，它对于血液中的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如、等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的作用。

项目	指标
色泽（比色槽25.4mm）	— —
色泽（比色槽133.4mm）	≤黄30红3.0
气味、滋味	无气味、口感好
透明度	澄清、透明
水分及挥发物（%）	≤0.05
不溶性杂质（%）	≤0.05
酸值（mgKOH/g）	≤0.20
过氧化值(mmol/kg)	≤5.0
加热试验（280℃）	— —
含皂量（%）≤	— —
烟点（℃）	≥215
冷冻试验（0℃储藏5.5h）	澄清、透明
溶剂残留量（mg/kg）压榨油	不得检出