中文名称:木糖醇
中文别名: 戊五醇
CAS登录号:87-99-0
英文名称:Xylitol
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
熔点: 92-96℃
沸点: 215~217℃
EINECS:201-788-0
木糖醇是木糖代谢的正常中间产物,外形为白色晶体或白色粉末状晶体。木糖醇低温品尝效果更佳,其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。木糖醇在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。木糖醇可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
清凉感:放入口中有自然清凉感
:热量相当于葡萄糖,甜度相当于蔗糖(健身人群的热爱)
健康型:木糖醇由天然植物玉米芯经高科技提取精制而成,不含任何人工甜味剂。
多用途:广泛用于冲兑牛奶、饮料、豆浆、咖啡等各类食品中,同事适用于拌制凉菜、调料、烹饪、调酒等。