维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚。是主要的剂之一。
[1] 溶于脂肪和乙醇等溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。
维生素E是一种有8种形式的脂溶性维生素,常被用于乳霜和乳液中,
维生素E油外观是透明粘稠液体,颜色是微黄绿色。
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