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迷迭香是一种天然的香料植物，从迷迭香中提取的天然成分主要有鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸、迷迭香酚、黄酮类等。迷迭香提取物具有高效、无毒的效果，可广泛应用于医药、化妆品、天然色素、烟草、香料、食品、食用油、烘焙食品、油炸食品、肉制品、等行业。被公认为第三代添加剂。
作为新一代的天然剂，迷迭香提取物不仅以天然的优势使得人工合成的剂相形见拙，而且各项指标都远远超出了其它同类产品。迷迭香提取物优良的性、耐热稳定性、高效广谱性等特性，必将使其在食品、医药及、化妆品领域有着更广阔的应用前景。
迷迭香提取物在抗菌、抗突变和等方面的性质已得到了充分的证实。迷迭香提取物里的双萜醇混合物是天然的剂，所含的鼠尾草酸和鼠尾草酚是迷迭香提取物的主要活性成分，能有效清除人体自由基及抑制人体弹性蛋白的降解，从而保持肌肤的弹性和光泽，由于迷迭香剂中所含的迷迭香酸还能抑制透明质酸酶的活性，保持透明质酸在表皮细胞中长时间存在，因此，有助于阻止入侵的微生物及毒性物质在表皮内的扩散。
产品特性：
1、高性：性能优于目前许多厂家正在使用化学合成的剂BHA，BHT，PG等，常规用量：0.02%与TBHQ相当。优于其它天然剂茶多酚和维生素E等。
2、安全无毒副作用：已通过卫生部规定的安全性评价试验（LD50:12g/kg体重），按照我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：本品允许用于动植物油脂、肉制品、油炸食品等。
3、热稳定性好：耐高温，能长期耐受240℃高温油炸，保持效果无明显改变，产品色泽浅，加入油脂中溶解后基本不改变油脂颜色（比维生素E色浅），但菜长期与铜器、铁器接触，高温环境下禁止与铜器、铁器相接触。
4、强抑菌能力：迷迭香剂抑制黄曲霉、大肠杆菌等25种细菌、霉菌，与其他油脂剂相比，具有高效、低成本的优势。
5、易溶解：通过对产品的适当处理，很容易溶解于脂类和水溶性产品。
6、使用简便：对于已经使用BHA、BHT、PG和TBHQ等剂的厂家，在使用迷迭香剂时无须改变工艺和配方将其代替原用剂即可。因其在油脂中具有完全溶解性。但在使用过程中尽量避免与铜器、铁器接触（不包括不锈钢材料），高温环境下禁止与铜器、铁器（不包括不锈钢材料）相接触。
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