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英文名称 Gluconic acid
中文别名 D-葡萄糖酸
CAS RN 526-95-4
EINECS号 208-401-4
分 子 式 C6H11O7
分 子 量 195.1479
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级别：食品级葡萄糖酸；蛋白凝固剂葡萄糖酸；食品防腐剂葡萄糖酸
性 状：白色结晶或结晶性粉末，无臭味先甜后酸，易溶于水。
级别： 食品级
含量： 50%
外观： 微黄液体
包装： 25KG/塑料桶
领域： 防腐剂
下延产品： 食品
运用： 用作蛋白凝固剂和食品防腐剂
用 途：稳定和凝固剂、螯合剂、酸味剂、发味剂、清洗剂，葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。
14元
葡萄糖酸 CAS 526-95-4
葡萄糖酸钙 CAS 299-28-5
葡萄糖酸铬 葡萄糖酸钴 葡萄糖酸锂 葡萄糖酸锶
葡萄糖酸钾 CAS 299-27-4
葡萄糖酸镁 CAS 3632-91-5
葡萄糖酸锰 CAS 6485-39-8
葡萄糖酸镍 CAS 71957-07-8
葡萄糖酸铜 CAS 527-09-3
葡萄糖酸锌 CAS 4468-02-4
葡萄糖酸亚铁 CAS 299-29-6
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