辣椒粉是红色或红黄色,油润而均匀的粉末,是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物,具有辣椒固有的辣香味,闻之刺鼻打喷嚏,是现代家庭必备佐料,夏季烧烤必备品。
干红辣椒是人们特别熟悉的调味品,它味道辛辣,也能提味增香。干红辣椒除了可以当调味品食用,还有着红色药材之称,具有较高的药用价值。
辣椒特性:
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