秋之润长期供应食品级黄原胶 高粘度

性状 ：白色至微黄色粉末，稍带臭，易溶于冷热水中，溶液中性，遇水分散，乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度 盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。

用途：稳定剂；增稠剂；乳化剂；悬浮剂；泡沫增强剂。到目前为止，黄原胶被认为是上性能优越的生物胶，被大量应用在食品、果汁、饮料、其市场增长潜力超过所有的亲水性胶。

限量：饮料1.0；饺皮类1.0； 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0；面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0。

黄原胶应用及添加量

　　果汁饮料0.1-0.3增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

　　冰淇淋0.1-0.3多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

　　酱油、蚝油0.05-0.1耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性

　　冷冻甜食0.1-0.2结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

　　烘焙食品0.5-1.5果馅成型、适用于各种馅料

　　胶凝体0.5-1.5甜食凝胶、调味、果冻成型

　　软饮料0.01-0.3悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

　　色拉调味0.1-0.3利于成型、防止析水

　　方便面0.2-0.3增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份

　　香肠0.2-0.3利于成型、改善灌肠、保持水份与油性

　　肉罐头0.1-0.2便于调料、使汤冻化

　　干酪0.2-0.5加速凝孔、防脱水收缩

　　蛋糕0.1-0.3增加微孔、松软、延长货架寿命

　　面包0.1-0.2松软、适用于含粗纤维的黑面包

【产品包装】25kg/袋

【保质期】24个月

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