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厂家生产压缩机式液氮速冻柜 速冻食品冷冻设备

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品牌: 俞洋
产品型号: YY600*800
产品规格: 600*800
起订: 1 台
供货总量: 20 台
发货期限: 自买家付款之日起3天内发货
所在地: 山东 潍坊市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-12-09 14:18
浏览次数: 288
询价
公司基本资料信息
产品详细说明
液氮可以与形状不规则的食品的所有部分密切接触,使传热阻力降低到小限度。液氮无毒,且对食品成分成惰性,替代了从食品中出来的空气,所以可冻结和带包装储藏过程中使氧化变化降低到小限度。冻结食品冻结速冻极快,食品内的冰洁晶细小而均匀,解冻后食品雷竞技百科 高,更大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。

冻结食品的干耗小。

电器系统:采用进口德国西门子控制系统,中英文字幕结合, 人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制,操作简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报警功能,电气互锁,确保设备及工艺运行安全。设有全自动报警装置。该系统具备手动和自动两套功能,在触摸屏中均可体现,操作简便,可靠性强。两套系统的高低温控制均采用PID调节,使设备精度达到标书要求。

操作系统——全中文的操作系统:预先输入速冻工艺,开机后完全无人操作,系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作;

材 质:整体采用食品级304不锈钢加工成型,内置航空保温材料,保温厚度达160mm,性能特别强.

驱动装置:380V/220V(可任意选择),电机外置模式,比传统内置轴流风机耐用10-100倍,解决了内置电机“冻坏”的困局。

喷淋装置:采用德国进口液氮循环雾化喷淋系统。

绝热材料:门面采用PTFE-聚四氟乙烯材料,对内循环的冷量起着的屏蔽效果。

速冻时间:根据要速冻的食材而定时间。
(如:水饺需要10分钟,零下40℃。包子需要15分钟,零下50℃,鲅鱼,需要20分钟,零下60℃)
耗冷量:食材的二分之一左右,根据食材而定使用的液氮量,
配套部件:液氮罐,液氮管,货架,货盘,推车。

液氮用量:每1kg液氮可冻结2KG的食材,(根据食材的不同而不同)。

速冻柜速冻种类:

1.海鲜:生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品,软体海产品,蚝类产品,扇贝产品,各种鱼片,寿司产品;

2.禽类和畜肉:生或熟的切丁、片状或条状产品;
3.水果:草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果;
4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇类,甜玉米粒,鲜豆类,豆荚类,香草类(诸如冻芹菜);
5.乳制品/面条:糕点,单独包装的通心粉,豆腐块。

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