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在食品加工中的应用

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品牌: 河北润步
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
起订: 1 公斤
供货总量: 1000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起1天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-03-01 10:00
浏览次数: 32
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公司基本资料信息
产品详细说明
中文名称:
中文别名:,参比液;,标准液;(3β)-胆甾-5-烯-3-醇;胆甾-5-烯-3β-醇;胆脂醇;异辛甾烯醇;胆甾醇;胆甾烷醇;胆固烯醇
CAS号:57-88-5
EINECS号:200-353-2
分子式:C27H46O
分子量:386.6535
密度:0.98g/cm3
熔点:147-150℃
沸点:480.6°C at 760 mmHg
闪点:209.3°C
蒸汽压:2.95E-11mmHg at 25°C

产品性状
广泛存在于动物体内,溶解性与脂肪类似,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等溶剂。

主要用途
1、可以形成胆酸:胆汁产于肝脏而储存于胆囊内,经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒。
2、可以构成细胞膜:是构成细胞膜的重要组成成分,细胞膜包围在人体每一细胞外,为它的基本组成成分,占质膜脂类的20%以上。有人曾发现给动物喂食缺乏的食物,结果这些动物的红细胞脆性增加,容易引起细胞的破裂。研究表明,温度高时,能阻止双分子层的无序化;温度低时又可干扰其有序化,阻止液晶的形成,保持其流动性。因此,可以想象要是没有,细胞就无法维持正常的生理功能,生命也将终止。
3、可以合成激素:激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使,参与机体内各种物质的代谢,包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢,对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素,如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素,其前体物质就是。`

包装与贮存:
1、本品整包装一般为1KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

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