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中文同义词: L-赖氨酸-L-天冬氨酸盐;L-赖氨酸-L-天门冬氨酸盐;l- 赖氨酸 l-门冬氨酸盐;L-赖氨酸L-天门冬氨酸盐;赖氨酸门冬氨酸;L-赖氨酸·L-天冬氨酸;赖氨酸-天门冬氨酸;L-赖氨酸-L-天门冬氨酸盐 L- 赖氨酸 L-门冬氨酸盐 L-赖氨酸L-天门冬氨酸盐 赖氨酸门冬氨酸 L-赖氨酸·L-天冬氨酸 赖氨酸-天门冬氨酸
英文名称: L-Lysine-L-aspartate
CAS号: 27348-32-9
分子式: C10H21N3O6
分子量: 279.29
产品性状
白色粉末。无臭或微臭，有异味。易溶于水。不溶于乙醇、乙醚。
产品用途
主要用于食品方面作营养强化剂
营养增补剂(主要作为L-赖氨酸强化剂)。因臭味比L-赖氨酸小，故对风味影响小。亦可用作调味料，用于清凉饮料、面包及淀粉制品等中。
本品1.910g的生理功能相当于1g L-赖氨酸，1.529g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。
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标准（日本食品添加物公定书，第六版）
含量/% ≥ 98.0~102.0
pH值 5.0~7.0
旋光度[α] +24.5°~ +26.5°
氯化物（以Cl计）/% ≤ 0.041
重金属（以Pb计）/% ≤0.002
砷（以As2O3计）/% ≤ 0.0004
干燥失重/% ≤ 0.5
灼烧残渣/% ≤ 0.30
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