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巧克力滚涂糖果或代脂巧克力滚涂糖果，通常都需要抛光。表面亮丽的光泽总是能吸引人们的目光。无论是黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，或它们的代脂类型滚涂包裹，都需要为它们做个光亮的“面膜”(光泽)。滚涂巧克力产品的抛光是一门特殊技艺。要获得的效果，巧克力配方本身和一些外界因素，如湿度、温度、滚涂包衣干燥系统等，都扮演着重要的角色。生产环境条件越完善，巧克力滚涂表面越平滑，抛光效果和稳定性越好；当然，除上述基本条件以外，使用什么样的抛光剂也至关重要。
传统对纯巧克力、混合脂巧克力或代脂巧克力滚涂糖豆的抛光，可以使用普通的水合胶体，配成溶液后，直接滚淋在糖豆的表面。虽然也可以获得光泽，但光泽暗淡，看上去就像已经过保质期的产品。尽管也有保护剂的护光，但是在15～30天之后，光泽的颓势就显现了。这大大影响产品的外表和形象，也严重影响产品品质的稳定和销售。
诺瑞沃集团(NOREVO GmbH)与有近40年的糖果巧克力研发生产经验的德国糖果顾问D&F公司合作，为不同生产环境的产品提供正确的解决方案和选择，推出了专业的巧克力抛光剂系列产品。的成膜性，使滚涂巧克力表面产生持久的光泽，即使在严苛的环境条件下，也可使平滑或凹凸的表面有的光泽。诺瑞沃的巧克力抛光剂类产品还适用于清洁标签（clean-label）或认证的产品。
快壳好® 亮巧液（Quick ® Gloss plus）可使巧克力和其他复合脂类滚涂糖果的表面迅速形成的光泽，不需要使用其他密封剂，就可使光亮稳定而持久，抛光用时短，光泽亮丽，效率更高。是具备巧克力和脂肪专业背景的诺瑞沃公司，专门研发出的密封+抛光二合一的产品（2 in 1）。快壳好® 亮巧液（Quick ® Gloss plus）克服了长期以来的困扰，为滚涂巧克力及其代脂类产品的抛光，提供了更加好的解决方案。快壳好® 亮巧液（Quick ® Gloss plus） 适用于传统手工生产设备和全自动生产设备，直接生产使用，无需混合或稀释。
快壳好® 亮麦液（Quick ® Sol）由天然原料配置的液态抛光剂，专门适用于巧克力滚涂的谷物麦片。只要很小的剂量，可使凹凸不平的表面形成非常的光泽；无需封闭保护，就可以使产品表面的光泽得到保护，可直接生产使用，无须任何的预制备。快壳好® 亮麦液（Quick ® Sol）同样适用于常规手工涂衣生产和自动喷射涂衣设备生产。
快壳好®系列产品是诺瑞沃德国有限公司（NOREVO GmbH）以及各分公司和生产的一系列糖果巧克力的功能性复配食品添加剂，除了以上介绍的滚涂巧克力产品的抛光剂，还有滚涂糖衣糖果的抛光剂，增白剂和封闭保护剂，以及适用于求斯糖中代替动物明胶的植物源质构剂，和凝胶糖的防粘上光剂，例如快壳好®嚼香粉（Quick® Chew）和快壳好®防粘油（Quick® Oil）。
杰出的抛光效果，请使用诺瑞沃安全高效的抛光系列产品，更多详情请参看www.norevo.cn，相关技术咨询或样品索取，请联系：0512-62913966
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