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果汁饮品乳品企业食品级清洗消毒剂供

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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河北 保定市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-04-08 09:37
浏览次数: 502
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 本工艺以液奶典型工艺为例编制的清洗消毒方案。各工厂制定清洗消毒方案时可参考本工艺,同时可根据工厂产品类型、设备等进行调整,具体请联系工程师。

常温奶生产工艺流程

收奶站     前处理            巴氏杀菌器       超高温杀菌        灌装机

 
收奶站
 
清洗对象:收奶间设备(过滤器、净乳机、奶仓)及奶槽车
使用产品:通用 CIP 复合碱清洗剂 201/AL、通用 CIP 复合酸清洗剂 101/AC、通用复合过氧乙酸消毒液 303/DI
工作特点:低温 2-12℃
碱每日收奶结束清洗,酸每周一次
步骤                                     温度 (℃ )                    时间 (min)                    浓度(产品浓度 w/v)
预冲洗                                   常温 -50                         5 
碱循环                                    70-75                         15-20                             1.0-1.5%
中间过水                                  常温                           5 
酸循环(每周一次)              65-70                      10-15                                0.5-1.0%
终过水                                  常温                           5 
冷消毒                                      常温                        3-5                                     0.13-0.26%

1. 前处理
清洗对象:化糖罐、化酸罐、定容罐、消奶罐、巴氏奶罐、无菌罐及各暂存罐
包括各调奶调酸管线
使用产品:通用 CIP 复合碱清洗剂 201/AL、通用 CIP 复合酸清洗剂 101/AC、通用复合过氧乙酸消毒液 303/DI
工作特点:除化糖、化酸外其他设备多为容纳常温产品设备
碱每班生产结束或品项切换时清洗,酸清洗周期可根据清洗目标工作特点调整

步骤                                     温度 (℃ )                             时间 (min)                    浓度(产品浓度 w/v)
预冲洗                                   常温 -50                                   5 
碱循环                                   70-75                                   15-20                               1.5-2.0%
中间过水                                常温                                         5 
酸循环                                  65-70                                   10-15                                1.0-1.5%
终过水                               常温                                           5 
冷消毒                                  常温                                         3-5                                   0.13-0.26%

2. 巴氏杀菌器
清洗对象:巴氏杀菌机
使用产品:通用 CIP 复合碱清洗剂 201/AL、通用 CIP 复合酸清洗剂 101/AC
工作特点:常见巴氏杀菌工艺为 85℃,15S
8-12 小时清洗一次
步骤                           温度 (℃ )                       时间 (min)               浓度(产品浓度 w/v)
预冲洗                      常温 -50                                5
碱循环                       80-85                                  30                                    2.0-2.5%
中间过水                      常温                                   5
酸循环                         75-80                                20                                    1.0-1.5%
终过水                      常温                                   5-10

3. 超高温杀菌器
清洗对象:巴氏杀菌机
使用产品:通用 CIP 复合碱清洗剂 201/AL、通用 CIP 复合酸清洗剂 101/AC
工作特点:120℃以上,4-6s
8-12 小时清洗一次

步骤                  温度 (℃ )                   时间 (min)                 浓度(产品浓度 w/v)
预冲洗               常温 -50                      5-10
碱循环              125-135                      30-50                           3.0-4.0%
中间过水            常温                                5
酸循环               80-90                          20-30                           2.5-3.5%
终过水            常温                             5-10

4. 灌装机
清洗对象:灌装机
使用产品:通用 CIP 复合碱清洗剂 201/AL、通用 CIP 复合酸清洗剂 101/AC
工作特点:常温灌装
碱每个生产周期结束清洗,酸清洗周期可根据清洗目标工作特点调整


COP 清洗
清洗对象:各种设备、罐体表面,墙体等
使用产品:设备表面碱泡沫清洗剂 223/ALB、设备表面酸泡沫清洗剂 122/ACB
 工作特点:人工清洗困难
 碱泡每周进行一次,酸泡每月进行一次

步骤                                            温度 (℃ )                        时间 (min)                       浓度(产品浓度 w/v)
预冲洗                                        常温                          视设备情况而定 
碱液打泡并覆                            常温                                  15-20                                       2.0-5.0%
盖清洗表面
                                  
中间过水                                    常温                         视设备情况而定 
酸液打泡并覆
盖清洗表面                                常温                                  15-20                                       2.0-5.0%

终过水                                   常温                           视设备情况而定 

产品介绍

通用 CIP 复合碱清洗剂 201/AL
 
产品性能
 
含有螯合剂的高效碱性清洗剂,具有抑泡功能。适用于乳制品、饮料、啤酒等食品加工行
业的 CIP、COP 和浸泡等碱性清洗。
产品特点
适用于硬水环境的高碱性洗涤剂,可控制水垢的形成
能有效去除各类污垢并且防止污垢聚集
复合配方,可降低其应用的复杂性
环保,可生物降解
 
通用 CIP 复合酸清洗剂 101/AC
 
产品性能
无磷、低泡酸性液体清洗剂,可有效去除各类无机物污垢及沉积物。
产品特点
高效去除碳酸钙、磷酸钙等无机污垢
低泡,适用于 CIP 和高压清洗
在推荐使用浓度下对不锈钢无腐蚀
使用和储存过程中稳定

设备表面碱泡沫清洗剂 223/ALB
 
产品性能
含有次氯酸钠、表面活性剂、螯合剂的碱性泡沫清洗剂,适合于乳制品、饮料、啤酒等食
品加工行业设备表面清洗。
产品特点
对顽固污垢有良好的穿透力和乳化能力
有一定的消毒作用
挂壁时间长,可与被清洗表面污垢充分作用含表面活性剂,
容易过水,减少冲水量
容易过水,使用后泡沫容易去除
不适用于铝和镀锌表面
 
设备表面酸泡沫清洗剂 122/ACB
 
产品性能
含有润湿剂和乳化剂的酸性泡沫清洗剂,适用于乳制品、饮料、啤酒等食品加工行业的设
备表面清洗。
产品特点
对顽固污垢有有良好的渗透力,特别适用于去除硬化的
蛋白质和水垢
挂壁时间长,可与被清洗表面污垢充分作用含表面活性剂,
容易过水,使用后泡沫容易去除

通用复合过氧乙酸消毒液 303/DI
 
产品性能
复配型过氧乙酸的高效杀菌消毒剂,具有广谱、高效性,广泛用于乳制品、饮料、啤酒等
食品企业,尤其是对乳制品、啤酒企业管路、罐体可进行冷杀菌。
产品特点
高效,无泡,易过水
强氧化性,有助于污迹的清洗和除臭
适用性强,适用于软水和硬水
可分解,对环境影响小

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