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产品名称： 异麦芽酮糖醇
CAS： 64519-82-0
标准： 国家标准
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 98%
外观： 白色颗粒
包装： 25/纸板桶 可拆分
成份： 异麦芽酮糖醇
理化属性： 白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 甜味剂
下延产品： 硬糖、糖果包衣、口香糖、无糖食品、无糖、无糖药品
运用： 作为功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点 。
1.用于硬糖
因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可大大的降低成本，并能使产品有更长的货价期。
2.用于糖果包衣
异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分广泛。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长，使该糖果更容易包装，从而降低生产成本。
3.口香糖与压片
异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓和、负溶解热性小，能充分展现糖果的风味，甜味较其它产品的甜味延续时间长。
4.用于巧克力
异麦芽酮糖醇负溶解性小，且口味纯正，能与蔗糖相媲美，因而可作为生产适于患者食用、怕人群或低热量类型巧克力的理想原料。
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