番茄酱生产线 番茄酱加工设备

番茄酱生产线
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上海劲森轻工引进意大利和欧美的工艺,结合中国特点,形成了番茄酱生产线的合理加工方案，可以根据企业的投资状况和生产实际，对客户的工程项目进行工程设计、配套、安装、调试和技术、操作培训，转交给客户交钥匙工程。

番茄酱生产线规格：
处理量3～75t/h原料
日处理60t、150t 、300t、600t、800t、1000t、1250t、1500t番茄原料，采用手动或者自动控制，能稳定生产28-30%或者36-38%番茄酱；日处理 ≥1000t的各规格可方便切换实现二种不同的生产规模。

项目设计整体特点：
1、 番茄酱生产线充分考虑到投资人以的设备投资，获取的产能及经济效益，极大地节约了设备的投资，实现了投入产出比的化；
2、考虑到客户工厂实际与项目设备要求，本生产线设备安装定位采用分段定位，室外安装与室内安装相结合的方案，保障了现场施工及操作的合理性，以及良好的现场工作环境；
3、 番茄酱生产采用低温真空蒸发器，大大降低能耗；同时低温状态限度保留了番茄的风味物质与营养素。对于蒸发器冷却用水，设计上采用外蓄水池循环式补给，减少冷却用水的浪费；
4、整个工艺设计与管道连接布置均考虑番茄酱产品原有天然芳香成分的保留，整个降温与升温过程及物料传输都在短时间与短距离内完成，有效防止了热敏反映产生的风味物质逸失；同时也降低了番茄原浆在高温状态下氧化反映带来的品质破坏；

番茄酱生产线系统配置
番茄一般被加工为番茄酱或者番茄汁，番茄酱生产线主要包括五个部分：新鲜番茄接收，清洗和分拣系统；破碎打浆系统；浓缩系统；杀菌系统；无菌灌装系统。新鲜番茄经过清洗、提升、分检、破碎打浆、浓缩杀菌，无菌灌装后成为桶装的番茄酱成品。