蜡质玉米淀粉主要雷竞技百科
指标:水分≤14,灰分≤0.15,细度≥99.0,白度≥87.0支链含量≥95 英文名称:Waxy corn starch CAS:9037-22-3 等级:优级品牌:福洋
生产厂家:山东福洋生物科技有限公司
蜡质玉米淀粉基本由支链淀粉构成,分子量比普通淀粉大100-1000倍;糊化温度低,膨胀度高,是普通玉米淀粉的2-3倍,粘度比普通玉米淀粉高3-5倍。
蜡质玉米淀粉性能:1、较高的糊液透明和稳定性;糊液随着时间的延长,几乎不发生凝沉、任性好、拉丝长、有团粒结构;较强的粘结性和成膜性,抗老化性强。
蜡质玉米淀粉主要使用于面制品、速冻食品、调味品、果酱、烘焙食品、肉制品、煎炸粉、糖果、膨化制品、冰制品、各种馅料、制药工业、纺织工业、造纸工业等。
蜡质玉米淀粉的使用方法:直接混入配料中操作即可。参考用量15-20%。
该产品由山东福洋生物淀粉有限公司专业生产,年产5000-7000吨。