全自动控制系统
o 利用屏幕进行触摸控制,而不是开关。
o 采用图表平板,不是刻度表
o 所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。
o 可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。
o 压力和温度呈数字化显示
o 所有的过程都被记录在磁盘上,并可通过打印机打印。
本机整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。
杀菌釜采用模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升温和冷却程序,可利用多阶段加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到限量,以尽可能地保存其风味、口感和色泽,使每一种食品均可在状态下进行调理灭菌。精确的杀菌温度(±0.5℃)可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。