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| 产品名称： | ε-聚赖氨酸 |
| CAS： | 25104-18-1；28211-04-3 |
| 标准： | 企业标准 |
| 有无证： | 无证 |
| 天然/合成： | 合成 |
| 级别： | 食品级 |
| 含量： | 99% |
| 外观： | 白色粉状 |
| 包装： | 500克/塑料桶 可拆分 |
| 成份： | ε-聚赖氨酸 |
| 理化属性： | 淡黄色粉末 |
| 类别： | 天然食品 |
| 行业： | 食品 |
| 领域： | 快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、酒类、肉制品、罐头等 |
| 下延产品： | 防腐剂 抑菌剂 |
| 运用： | 聚赖氨酸对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，被广泛应用于食品、饮料中，如蛋糕，糕点、快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、酒类、肉制品、罐头等 |
| 用法用量： | 香肠 火腿 100—250mg/kg；冷鲜肉 冷冻肉 200—400mg/kg（表面处理）；饮料 100—200mg/L；新鲜水产品 200—400mg/kg（表面处理）；面包 糕点 100—200mg/kg |
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