板式杀菌机.超高温灭菌机高效率食品灭菌设备

板式杀菌机是引进国外超高温瞬时杀菌技术而研制开发出的新一代流体物料瞬时杀菌设备。

本设备采用现代工程领域广泛应用的新型高效BR、BP板式换热器，通过物料和过热蒸汽（或过热水）的非接触性热交换，使流体物料在较短时间内达到要求的杀菌温度，传热效果好且易于清洗，是牛奶、果汁、蔬菜汁等流体饮料的理想灭菌设备。

本机可用于液态饮料食品无菌热处理系统，利用高精度的产品/水的温差控制，产品由平衡罐输入到换热器内，在加热部分与杀过菌的热物料进行换热后使冷物料温度升到预定值，然后通过由蒸汽加热的水间接加热到120℃，物料在持温管中维持所要求的温度一段时间进行超高温杀菌，从持温管出来后与进入机内的冷物料进行热交换，在冷却段冷却到预定的出口温度，整个过程均在封闭状态下进行，达到保证物料的生物稳定性的目的。并可根据用户对物料加热、保温、杀菌冷却的不同工艺要求进行特定的组合系统设计，以满足各类工艺要求。

本机组主要由物料平衡及输送系统、板式换热系统、物料管路系统、热水管路系统、蒸汽管路系统、热水加热系统、物料自动回流系统、温度自动控制及电器控制系统等系统组成。

 

板式杀菌机特点

1. 物料和加热介质均在各自的密封系统中通过非接触性热交换实现加热，确保物料卫生安全;

2. 杀菌时间短，可确保物料的营养成份不被破坏;

3. 整机全部采用食品级不锈钢材料，确保达到国家对饮料食品设备安全卫生指标要求;

4. 传热效果好，热回收率高，耗能少;

5. 主要控制元件、阀件及配套件均选用进口件，使用寿命长;

6. 采用PLC控制，可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制，并设有物料自动回流系统，确保物料达到灭菌效果;

7. 结构简单，易于清洗，操作方便，维修费用低。

 

办事杀菌机基本参数

杀菌温度： 120℃ 杀菌时间： 15s（或按用户需求设计）

物料出口温度： 55～65℃ （或按用户需求设计）

蒸汽压力： ≥0.7MPa 蒸汽耗量： 120～150kg/h

压缩空气： ≥0.7Mpa 冷却水压力： 0.3Mpa

冷却水进口温度： ≤15℃

设备重量： 1680kg 外形尺寸： 2500×2000×2200（mm）

 

板式杀菌机工艺流程

物料 －－→平衡罐 ___45～55℃__→加热___95℃__→过热___120℃（120保温15s）__冷却___95℃___55～65℃（出口温度根据工艺要求设置冷却段可调节）→灌装（或回流）

 

工艺流程可根据物料处理要求不同而作一定的相应调整。