莲子莲子粉被《神农本草经》列为上品,因为它味甘涩、性平,入心、脾、肾经,具有补脾益肾,养心安神的功能,还能收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡。现代药物学研究发现:莲子莲子粉还是一种营养价值很高的食物,每100克莲子莲子粉中含钙89毫克,含磷285毫克,含钾量虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首。 【用法介绍】:莲子的5种吃法★***懒惰的吃法:莲子粥 用莲子粉50克,粳米粉或糯米粉100克入锅同煮,20分钟即好。 ★***家常的吃法:冰糖莲子:将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。 ★***清凉的吃法:莲子龙眼羹:莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。 |