浅谈现代美食及福州三朵菜梅菜扣肉市场空间

关于吃的问题，小编认为一道菜是否好吃，少不了厨艺的分工。这好比全国遍地的兰州拉面一样，拉面的做工细节、味道等都是重点。今天小编为大家推出一道开胃菜——梅菜扣肉。

梅菜扣肉是由典故而来的，关于梅菜扣肉的典故有两个说法。一个是苏东波的梅菜扣肉典故，另一个是梅仙女安慰卢夫人的典故，这两个典故在百度上都能查的到，在这就不一一说明了。吃过梅菜扣肉的人们都知道，梅菜扣肉香而圆滑，肥而不腻。而且老少皆宜都能吃，营养价值极高。福州三朵菜梅菜扣肉继承客家手艺制作，即使没了厨房也无需买菜炒菜，可将梅菜扣肉直接水煮蒸煮就可以吃了。开餐厅、饭店的也能将梅菜扣肉组合成梅菜扣肉饭直接呈现在消费者面前，而梅菜扣肉饭最主要的是快速，解决餐厅就餐高峰期的上菜问题。

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