速冻青刀豆

原料基地

是由经公司备案注册的基地种植提供的，从种植到采收过程严格执行化学药品的使用登记控制，严格控制蔬菜原料的农药用法

重要特性(感官、理化、微生物)

指标依据

GB2763-2012《食品中农药残留限量》或进口国农残限值

感官

具有产品原来的色泽

理化

在栽培过程中容易受到农药污染

微生物

鲜活植物，不做要求

生产方式

种植和（或）加工

包装类型

编织袋包装或塑料筐盛装

交付方式

适时、安全采摘期采收，运输前应进行预冷。运输过程中注意防雨淋、防晒、通风散热

贮存方式

设有储存库，保鲜储存条件（温度和湿度）符合相关标准要求。贮存时应按品种、规格分别贮存。库内堆码应保证气流均匀流通

使用前预处理

经验收合格后，挑选、清洗

接收准则或用途说明

原料必须采用新鲜或冷藏的。

采用的原料应符合工艺要求所需的品种、成熟适度、新鲜度、色泽形状良好、风味正常、形状均匀。

原料要求无病虫害、无腐烂、无污染，所含农残、重金属限量、微生物等指标符合相关食品卫生规定。