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食品级海藻酸钠生产厂家

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品牌: 江苏·瑞多
净重: 25kg
起订: 1 公斤
供货总量: 1000000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江苏 徐州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-05-22 09:18
浏览次数: 510
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
食品级海藻酸钠    海藻酸钠生产厂家    海藻酸钠价格
江苏瑞多生物工程有限公司联系电话:(微信):18651357636   QQ号:1244476528
中文名
海藻酸钠
英文名
Sodium alginate (常用简写 SA或NaAlg)
别    称
褐藻胶;褐藻酸钠等
化学式
(C6H7NaO6)x
分子量
216.12303 (糖单元)
CAS登录号
 9005-38-3
沸    点
495.2°C at 760 mmHg

用途

用途一:用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
用途二:作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途三:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。
日本用于冰淇淋和冷点改善保形性及使组织细腻,其用量为0.1%~0.4%。制造馅心类时赋予粘结性,其用量为0.1%~0.7%。因其为亲水性高分子,具有强的水合性,使吸附于稳定剂的水分,难以生成冰结晶。
美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等,其用量为0.1%~0.5%。
在啤酒生产中作为铜的固化去除剂,同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。

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