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  • 位于背长脊自第1根肋骨中间至第6-7根之间，分为大头部分与小头部分，肉质细嫩。适用于烤肉、牛扒、火锅、铁板烧。
  • 2015-05-24 14:41  [山东烟台市]
  •   山东开源牧业有限公司  [已核实]
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  • 位于背长脊自肋骨中间11-12根中间至尾椎骨末端，是牛最嫩的部位肉之一，损耗小，肉质及其细嫩。 功能性比较强，适合各种
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