防治在生产过程中，来自人体脱落物对食品造成污染及食品辅料中有害物质，污渍对人体的危害。
二、在食品生产过程中，食品工作服能防治那些污染？
1、皮屑，毛发的脱落加工中的食品造成的污染；
2、从口、鼻、耳产生的污染物造成的污染；
3、使用化妆品的生产人员化妆品带来的污染；
4 、穿着的普通服装中带来的污染。
三、食品工作服和普通工作服有什么区别？
食品工作服是为在食品加工过程中人体防护及安全生产所需要而特制的服装。与市面上的劳保服有着本质的区别，食品工作服在设计时着重考虑到防止人体毛屑脱落导致食品污染等多角度考虑，结合各个不同车间的生产环境，温度，湿度及员工的穿着舒适程度等特别设计的。
四、食品工作服必备的条件？
1、原辅料安全、无毒，无对人体、食品有害的成分；
2、不发毛起球，（面料的发毛、起球影响服装服用性及洁净性，成为细菌及寄生虫的附体）；
3、易清洗，无残留，不带菌（保持服装的清洁性，杜绝因服装残留的污渍污染食品的可能性）；
4、良好的过滤性（有效阻隔人体产生的细小颗粒对食品的危害）；
5、工艺、款式符合生产需要；
6、可反复使用，具洗涤、消毒耐久性；
7、吸汗，透气，服用性高。
五、食品工作服款式分那些类？
1、分体服（帽、衣、裤均分开）；
2、连体服-上二连（帽连衣，裤分开）-中二连（衣连裤）-上三连（帽连衣连裤）-双二连（帽连衣，裤连袜）；
3、大褂（一般是用于参观人员穿戴）；
4、围裙+袖套等。
六、“食品级”食品加工服的主要特点有哪些？
1、符合“食品级”的要求及行业客户的特性开发的专用面料及相关辅料（包括拉链，拉链头，粘和贴，缝纫线，帽檐等等）；
2、根据“HACCP”“食品GMP”理念设计相应的款式及工艺，确保服装的功能性、服用性、美观性；让服装整体满足“食品级”要求及“HACCP”“食品GMP”理念的同时，满足各行业专业客户的生产安全需求及企业形象推广需求。
七、哪些生产区域需要服装防静电？
1、多粉尘、易燃爆等环境，需要穿着防静电服装；
2、高洁净、无菌区域加工服应具备防静电性能。
八、“食品级”食品加工服在款式上应该考虑到哪些关键环节？
1、面料防脱落，防脱落不仅是防止人体的脱落物及皮屑，还包括服装自身不能有脱落物如：纤维、线头、纤维球、拉链头、拉链齿等
2、包裹严密，有效包裹人体裸露部位，避免裸露部位产生对食品有害的污染物及皮屑颗粒，袖口、脚口应该收口
3、短袖服装应该采用松紧/罗文袖口、脚口，或者是双层袖管，有效避免脱落的腋毛、腿毛落入到工作环境中
4、服装不应有外置口袋，避免口袋积尘或是口袋中的物品落入食品中
5、不应使用纽扣，纽扣容易脱落，污染食品
6、松紧、专用拉链、粘合贴等辅料、附件应能耐长时间洗涤或消毒灭菌
7、服装的缝制过程中应该采用包缝工艺，双线缝合，避免纤维外露、脱落，同时提高服装缝合部位的结实、抗拉扯性能。
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