福建省市场监督管理局
2020年食品生产监督检查信息公示
（2020第8号）
2020年11月10日-12日，省局对福建圣农食品有限公司开展体系检查。检查组依据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）、《熟肉制品企业生产卫生规范》（GB19303-2003）、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707）等法律法规和食品安全标准，对食品安全管理、原辅料采购、贮存及交付控制、生产过程控制、产品检验检测、食品安全自查等方面进行检查。检查中发现的问题如下：
一、在贮存管理方面，仓储管理制度需要进一步落实。
二、在生产过程控制方面，需进一步加强设施设备卫生管理，落实程序文件管理规定，确保各生产工序有效衔接。
三、在产品检验检测方面，应进一步健全检验操作制度，加强检验仪器设备管理。
福建省市场监督管理局
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