点击图片查看原图
【产品描述】浓缩鸡肉酱耐长时间高温灭菌和低温冷冻，具有浓郁的肉香味，鲜味十足，且渗透性极强入味好，解决现代养殖鸡味不足和加工过程中肉香味损失的问题，且提供浓郁香气，赋予产品厚实底味肉感和浓郁香气，提升产品竞争力。
【产品名称】浓缩鸡肉酱
【产品功能】
1、鸡肉香气浓郁，自然有食欲；
2、肉感醇厚，底味厚实，肉汁感强；
3、风味稳定耐高温，性价比高。
【使用范围】卤肉制品、调理肉制品、蛋制品、盐焗制品等休闲食品及鸡汁类调味料和餐饮烹饪
【使用方法】1%-3%，或按需适量添加
【产品规格】20kg
【 案例分享 】
01 盐焗系列
卤汤或拌料时加：0.5%-1%
应用效果：增强底味厚实感、提升肉香，外拌提升开袋香
02 香/麻辣系列
卤制/外拌时加：0.5%-1%
应用效果：卤制增强底味、提升肉香，外拌提升开袋香、增厚感
03 卤蛋系列
卤制/外拌时加：0.5%-0.8%
应用效果：渗透性强、深入厚感，开袋浓郁、增厚味
04 素食系列
卤制时加：0.5%-1%
应用效果：渗透性强，增强底味厚实感
外拌时加：0.5%
提升厚感、渗透强