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【产品名称】浓缩牛肉膏
【产品功能】
1、牛肉香气浓郁，自然有食欲；
2、肉感醇厚，底味厚实；
3、风味稳定耐高温。
【使用范围】卤肉制品、调理肉制品、豆制品、鱼制品等
【使用方法】1%-3%，或按需适量添加
【产品规格】20kg
【 案例分享 】
01 香辣系列
卤汤或拌料时加：0.5%-1.5%
应用效果：底味足、肉感厚实、有食欲
02 麻辣系列
卤汤时加：0.5%-1.5%
应用效果：底味足、肉感厚实、耐高温
03 小鱼仔系列
外拌或卤制时加：0.5%-1%
应用效果：提升底味、协同香辛料去除鱼腥味
04 豆干系列
卤汤时加：0.5%-1%
应用效果：增强底味厚味、协同去除豆腥味
05 调理系列
调味时加：0.3%-1.5%
应用效果：增加底味、厚实饱满、耐高低温
06 牛扒系列
腌制时加：0.2%-1%
应用效果：增加牛肉味、提升香气、耐高低温
07 酱料系列
调味时加：0.5%-1%
应用效果：增加底味、厚实饱满、提升香气
08 卤牛肉系列
卤制时加：0.5%-1.5%
应用效果：增加牛味、牛腩味、厚味足
09 腌酱菜系列
卤制时加：0.5%-1%
应用效果：提供厚实底味、掩盖不良气味
10 炖焖系列
腌制或烹饪时加：0.3%-1%
应用效果：增加底味、厚味底味足
11 麻辣烫系列
调汤时加：0.3%-1%
应用效果：提供厚实底味、提升香气和食欲