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【产品描述】藤椒风味膏符合年轻人对小清新口味的需求，麻而不刺。藤椒风味膏具有清新的鲜藤椒香气、且肉感饱满、并使得藤椒风味产品操作便捷，易于标准化，稳定耐高低温，高温灭菌后风味仍然不变。
【产品名称】藤椒风味膏
【产品功能】
1、清新藤椒香气，底味浓厚；
2、藤椒风味标准化，清香麻味足，稳定耐温；
3、藤椒味原料，结合现代酶解技术的小分子肽，经过美拉德反应精制而成。
【使用范围】蛋制品、酱卤制品、鱼休闲食品和调理肉制品等
【使用方法】按0.2%-1%比例，或按需添加使用
【产品规格】20kg
【 案例分享 】
01 酱卤肉制品
藤椒凤爪、椒麻虎皮凤爪、椒麻鸭爪、藤椒鸭翅等
外拌：0.5%-2%
应用效果：香辣味足、肉感厚实、稳定简单
02 休闲素食
藤椒风味素肉、椒麻海带、椒麻藕片、藤椒魔芋等
外拌加：1.5%-2%
应用效果：肉感十足、清新香气、麻辣劲爆、卤香自然
03 休闲蛋制品
椒麻虎皮鸡蛋、鹌鹑蛋
外拌加：0.5%-1%
应用效果：鲜藤椒香气清新浓郁、没有蛋腥味，麻辣感十足、入味
04 椒麻鸭翅
外拌加：0.5%-1.5%
应用效果：肉感饱满、卤香自然，藤椒风味入味，麻辣感十足
05 椒麻豆干
外拌：0.2%-0.5%
应用效果：肉感饱满、藤椒香气清晰浓郁，麻辣感十足
06 椒麻鸭锁骨
外拌：0.5%-1%
应用效果：特征风味明显、肉汁感足、入味，藤椒香气渗透到骨头里