会议名称

XX 月份食品安全调度会议

纪要

主持人

会议日期

会议地点

出席人员

会议内容记录：

一、食品安全管理工作情况汇报

1.原辅料验收：

2.成品出厂检验：

3. 生产过程微生物监控 (环节涂抹及空气落菌) ：

4.质量投诉情况 (公司当月接收和处理的质量投诉) ：

5.供应商管理 (对供应商审核及管理情况) ：

6.产品第三方检测：

7.体系标准化工作情况 (主要针对体系认证、SC 审查、企标维护等) :

8. 员工食品安全相关培训情况:

9.食品安全日管控检查问题落实情况

( 1 ) 本月日常检查问题数为  项， 已落实整改  项，待整改  项，计划完成整改时间为 ；

(2) 相关责任部门 ( 岗位) 整改配合情况：10.较大风险隐患排查情况：

二、其他相关部门 ( 岗位) 发言及达成的共识

三、主要负责人工作指示

四、下个月食品安全管理重点工作调度计划

会议名称

XX 月份食品安全调度会议纪要

主持人

会议日期

会议地点

出席人员

会议内容记录：

一、食品安全管理工作情况汇报

1.进货查验管理：

2.追溯系统应用情况：

3.经营过程控制：

4.场所及设施设备清洗消毒和维修保养；

5.从业人员健康管理；

6.从业人员培训考核情况；

7.第三方或监管部门检查或检测情况；

8.食品安全日管控检查问题落实情况

( 1 ) 本月日常检查问题数为  项， 已落实整改  项，待整改  项，计划完成整改时间 ；

(2) 相关责任部门 ( 岗位) 整改配合情况：

9.较大风险隐患排查情况：

二、其他相关部门 ( 岗位) 发言及达成的共识

三、主要负责人工作指示

四、下个月食品安全管理重点工作调度计划

会议名称

XX 月份食品安全调度会议纪要

主持人

会议日期

会议地点

出席人员

会议内容记录：

一、食安总监汇报本月食品安全管理工作情况

本月日常检查问题数为    项， 已落实整改   项，待整改   项，计划完成整改时间为    。

其中

1.采购查验：

2.场所卫生：

3.人员健康卫生：

4.食品贮存：

5.规范消毒：

6.制售过程：

7.餐厨废弃物管理：

8.信息化管理：

9.累计未整改到位问题：

10.其他来源问题：

11.从业人员培训考核情况：

12.食材供货商调整评价情况：

13.本月各部门食品安全管理情况：

14.其他重点说明：

重大活动、重大事项：

重大风险隐患：

二、各存在问题的部门问题分析和整改表态发言

三、主要负责人工作指示

四、下个月食品安全管理重点工作调度计划