下面食品伙伴网带您来了解一下运动营养食品的相关规定。

 

　　1、什么是运动营养食品？

 

　　根据GB 24154-2015《食品安全国家标准 运动营养食品通则》的规定：运动营养食品是为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力以及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。

 

　　2、运动营养食品有哪些类型？

 

　　根据GB 24154-2015，运动营养食品可以分成两大类，一类是按照特征营养素分类，另一类是按照运动项目分类。按照特征营养素分类的有三种：补充能量类、控制能量类、补充蛋白质类；按照运动项目分类的也有三种：速度力量类、耐力类、运动后恢复类。

 

　　3、运动项目类产品中的“必须添加成分”有什么作用？

 

　　速度力量类运动营养食品的必须添加成分为肌酸。由于速度力量类项目要求机体有快速的供能能力，此类产品的主要作用就是提高机体快速供能能力，确保运动人群在需要时有充足的能源物质供应。磷酸肌酸和ATP是速度力量类项目的主要供能物质，而磷酸肌酸的形成方式就是由肌酸在体内与磷酸结合生成，通过食用肌酸可以增加肌肉中肌酸和磷酸肌酸的含量，保证机体的能量储备充足。因此把肌酸这种对速度、力量型项目非常重要的营养素作为速度力量类项目的特征营养素。

 

　　耐力类运动营养食品的必须添加成分为维生素B1、维生素B2。对于需要机体持续供能的运动项目，如果机体产生的能量不足以弥补持续运动消耗的能量时，就会导致机体的能量入不敷出。通过补充B族维生素，就可以提高机体的新陈代谢，而促进能源物质参与有氧氧化，加快机体产生能量的速度。

 

　　运动后恢复类运动营养食品的必须添加成分为肽类。大量运动后，如果恢复不佳，就会导致体能下降，对于运动人群来说，在长时间运动后及时为身体补充促进机体恢复的营养物质极为重要。通过食用含有肽类的食品，可以为身体补充缺失的氮源，促进身体肌肉细胞的修复和缓解机体疲劳。

 

　　4、与运动营养食品相关的标准法规有哪些？

 

　　与运动营养食品相关的标准法规包括《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154）、《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432）、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）、《食品安全法》及其实施条例、食品生产经营许可相关法规、食品进出口相关的法规等。除了国家层面的规定，还有些地方层面的规定，主要是与运动营养食品相关的生产许可审查方案。目前，北京市、广东省、江苏省、江西省、黑龙江省、福建省、陕西省都已出台了相关的生产许可审查方案。

 

　　根据《食品安全法》，国产的运动营养食品需要取得生产许可。进口运动营养食品企业需要满足《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》，向中国境内出口食品的境外生产、加工或者贮存企业都需要进行注册管理。运动营养食品属于十八大类里的特殊膳食食品，运动营养食品的境外企业需要官方推荐注册，由海关总署统一负责进口食品境外企业的注册管理工作。