今年FBIF论坛迎来第8年，论坛展会规模再次升级，预计将有160+位演讲嘉宾，3500+企业参与，参与品牌方比例预计超过65%，参会观展规模有望创历年之最超过1万人。参会观展企业包括国内外领先企业及新锐品牌涵盖饮料、乳品、功能性食品、休闲食品、酒、植物肉等食品各品类，配料、包装、营销等食品产业链的相关企业，以及领先投资机构。本文将提前与您预览FBIF2021的精彩亮点。

 

　　本文目录

 

　　01 FBIF2021论坛精彩看点

 

　　02 MA及WFA赛事预览

 

　　03 Food Show食品创新展

 

　　04 FBIF2021合作伙伴

 

　　05 FBIF2021赞助商

 

　　06 FBIF2021媒体合作伙伴

 

　　07 参会报名与合作联系

 

　　一、FBIF2021论坛精彩看点

 

　　6月30 日 全体大会

 

　　中国消费市场正在经历一场史无前例的大变革。信息传播更加扁平化的时代，消费需求与偏好也在极速变化。随着资本大鳄豪赌消费赛道，新锐品牌加速诞生，行业巨头也无不警觉性加快变革步伐。除此之外，在新冠疫情，地缘政治多重宏观因素的叠加之下，这场变革更加波诡云谲。全新的环境下，增量从何而来？如何从全球市场与中国市场寻求增长？离消费者更近的“DTC模式”怎样才可以真正帮助企业赢得消费者和市场？全球食物系统新探索正在进行中，现场还将解密联合利华、雀巢、达能、伊利等巨头开始押注的未来食品。

 

　　7月1-2日 产品创新A（乳品及蛋白质创新）

 

　　消费变迁表现出来的是消费者需求的变化。乳品作为“刚需”产品，面对消费者这一消费场景中永恒的核心，首当其冲面临消费者更高的要求。当产品力成为了乳品最有力的招牌，研发就尤为重要。下一个百亿乳品在哪里？区域乳企如何突出重围？羊奶和植物基趋势如何？消费者想要的乳品都有哪些特征？我们从趋势、奶源、场景、产品四个方向与您分享乳品的研发创新。当然，我们也连续四年保留了蛋白质创新的话题，一起看看今年又有哪些亮眼产品。

 

　　7月1-2日 产品创新B（饮料及健康零食创新）

 

　　在“0糖气泡水”之后，下一个饮料创新突破口在哪？儿童饮料的机会在哪里？除了甜菊糖和赤藓糖醇，原来还有一种通过酶解将80%糖转化为膳食纤维的魔法？咖啡、茶与植物饮，如何通过定位、供应链、工艺杀出重围？如何为消费者创造更好的饮用体验？让人愉悦的颜色、匹敌现制茶饮的体验、有趣的“茶+咖啡+奶+酒+果汁...”配方，或许会成为下一个爆品的方向。

 

　　破万亿规模的休闲零食市场，要如何做好健康化升级？有哪些优质原料可以助力休闲零食健康化创新？减糖趋势下，糖果、巧克力还有什么机会？中式食补、西式营养的理念如何为休闲零食的创新添砖加瓦？功能性食品要有多“高能”才能符合消费者的预期？我们将探讨如何在“健康”与“美味”之间取得平衡，让“健康”不止于一个营销概念，让产品凭本事为消费者带来更美好的生活。

 

　　7月1-2日 营销创新

 

　　始于流量、忠于品牌、立于渠道，这是营销创新分论坛会聚焦的三个核心。所有品牌主都渴望流量，而流量诞生于各式各样的触点媒介。在这个媒介碎片化、流量分散、平台红利日渐消失的时代，我们应该如何布局媒介？如何挖掘存量的价值？当“唯流量”论的局限性凸显，我们该如何以长期主义视角打造品牌精神与价值观？

 

　　而在流量与品牌之后，回到一个复古的话题——“货”的渠道：新型超市、便利店、连锁餐饮、社区业态、O2O，我们如何融合不同渠道，来筑造一个坚固的品牌帝国？

 

　　7月1-2日 创新包装分论坛

 

　　包装，是品牌与消费者沟通中最关键的触点。

 

　　如何从跨界的角度思考包装的全新角色？品牌最重要的核心认知，怎样通过包装传达给消费者？面对消费分级、可持续、国货出海等重重考验，食品品牌如何设计才能跨越代际，长期抓住年轻消费者的心？今年的创新包装分论坛，既有开启0.2秒法则的日本包装设计大师分享经典，亦有创意达人带来前瞻的思维和视角。他们结合实际案例的经验之谈，将阐释如何通过创意包装设计，驱动品牌增长。

 

　　7月1-2日 投融资

 

　　满足消费者细分需求的新锐品牌爆发式崛起，越来越多投资人涌入食品饮料赛道。在这个需要深耕的行业，更考验踏浪弄潮儿的真实力。

 

　　颠覆传统的新锐品牌在产品迭代、品牌塑造等方面走出了新模式，甚至重新定义品类或打破原品类的天花板；面向未来的新兴品类如个性化营养保健、植物基食品，亦有新晋玩家积极探索破圈；作为独角兽捕手的投资人争先在项目早期做出判断；更多的资方践行赋能式投资成为创业合伙人；产业链各方踊跃尝试开放式创新......创业与投资的各种滋味与心得，期待与您在投融资分论坛一同探讨！

 

　　7月1-2日 酒零后

 

　　90后饮酒的习惯已与父辈大不相同：不再为了面子，更多为了里子；太烈的酒就留给草原上的野马，甜甜的微醺最适合日常小酌；喝酒不为了讨好上司，而是为了取悦自己……年轻酒客们喜好的变化推动了酒行业的创新，“从产品到消费者”的思维正在慢慢转向“从消费者到产品”，怎样的战略可以帮助酒企保持青春活力？从产品、包装、营销、渠道角度出发，怎样的创新可以吸引年轻人？今年新增的【酒零后】分论坛始将终聚焦酒行业创新，期待能陪伴您一起成为酒行业永远充满活力的酒零后！

 

　　无论您是关注战略布局、趋势品类，还是产品研发、营销战术、包装巧思，在现场您都将在聆听以及和嘉宾交流的过程中发现Wow moment！我们将在后续持续推出解析，敬请关注！

 

　　二、MA及WFA赛事预览

 

　　Marking Awards（MA）——全球食品包装设计大奖，由FBIF于2016年在上海发起，面向全球。来自全球12个国家的25位评委组成了MA2021国际评审团的全新阵容，由百事、雀巢、玛氏、农夫山泉等全球百强食品包装设计部门高管，及JKR、prompt Design、BETC、L3 Branding等国际一线设计机构的创始人及设计总监组成，致力于为食品饮料行业的包装设计提供多元的解读和公正的评判。