FBIF相信“数据的开放与共享”才能更好的推动中国食品行业的发展与进步。去年的百强榜单在业界引发广泛关注，鼓励我们持续发布FBIF中国食品饮料百强榜。
本榜单的评选对象是中国本土（包括港台）的食品、酒、农业、医药相关企业，业绩排行依据企业的“食品制造业”销售业绩进行统计，年报中收入构成显示为“其他”的，我们一律不采纳。
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目录
第一部分：榜单分析
1、万洲、伊利、蒙牛、康师傅和茅台领航
2、十强中的两匹黑马：五粮液、汇福粮油
3、增速最快和排名上升最快的企业
4、品类冠军
5、3家新晋百强榜企业：好想你、国台、圣农集团
6、利润王、入围门槛与百亿级企业
第二部分：百强榜列表及制榜依据
1、FBIF2018百强榜
2、制榜依据
第三部分：关于作者及FBIF
1、关于作者
2、关于FBIF
02、榜单分析
1、万洲、伊利、蒙牛、康师傅和茅台领航
2018年的榜单前五强分别是万洲国际（766.29亿）、伊利（668.01亿）、蒙牛（601.56亿）、康师傅（589. 54亿）、贵州茅台（581.69亿）。这五家企业的业绩均超过500亿，其中第五名贵州茅台业绩超过第六名娃哈哈约117.19亿。
万洲国际继续蝉联第一名。在7月10日公布的2018《财富 》中国500强排行榜中，万洲国际便以1510.99亿元（公司整体营收）的营业收入位列第55名，蝉联第一。品牌肉制品作为万洲国际的核心业务，获得766.29亿元收入，较去年增长6.30%。
第二名伊利作为乳制品行业的龙头企业，其主营业务液体乳及乳制品制造共获得668.01亿的营收和12.29%的增长。2017年伊利集团积极进行产品与营销的创新升级，在重点经营既有经典品牌的同时推出多款新品，产品的市场渗透能力进一步增强，销售业绩突出。
2017年蒙牛乳业业绩首次突破600亿元的大关，超越康师傅成为第三名。2017年，蒙牛进行了管理系统改革，建立新事业部制，运营效率提升；旗下液态奶、UHT奶、酸奶、奶粉等业务实现高速增长，其中液态奶收入较去年增加49亿元。
康师傅在经历了营收连续三年下滑后，终于迎来了业绩回升，以589.54亿元的业绩位居第四。在方便面行业调整和成本增加的影响下，近两年康师傅业绩屡屡下滑。企业通过产品策略的转型和口味的改善有效提升了销售业绩，呈现出缓慢回升的态势。
值得关注的是今年排名跃升至第五位的贵州茅台，以581.69亿的销售业绩超过娃哈哈，改变了去年的五强格局。2017年是白酒行业回暖的一年，贵州茅台积极抢抓消费升级机遇，成功实现了业绩与利润的双重增长。
2、十强中的两匹黑马：五粮液、汇福粮油
纵观今年的百强榜前十，除了万洲国际（第一位）、伊利（第二位）和华润啤酒（第十位）的排名维持不变以外，其他企业名次均发生变动。
在去年的十强中，只有蒙牛和茅台排名上升，康师傅（第四位）被蒙牛超越下降一名，娃哈哈和九三粮油均由于贵州茅台的崛起而排名下降一位。
第八位和第九位是两家最新闯入十强的黑马企业，它们分别是汇福粮油集团和五粮液集团，较之去年它们分别上升了8名和5名，业绩增长十分亮眼。而与此同时去年在十强榜单里的加多宝则掉出前十，跌落至二十名以外。2015年以来加多宝的业绩出现连续下滑。
娃哈哈从2017年排名第5名下滑至第6名，业绩由2016年529亿下降至464亿。娃哈哈公司成立于1987年，2013年的营收业绩曾达到783亿最高值，五年间营收缩水300多亿。
娃哈哈最近10年业绩
根据公开数据及报道整理
3、增速最快和排名上升最快的企业
我们对食品制造业业绩增速超过30%以上的企业进行统计，共有12家企业的食品制造业业绩实现了超过30%以上的增长。梳理企业业绩增长的原因，我们发现并购、行业回暖、渠道和营销建设等原因均带动企业实现了较大的增长。
好想你百草味“联姻”
图片来源：www.tranhuo.com
增长率最高的为好想你枣业。好想你枣业在2016年8月份宣布正式收购零食品牌“百草味”母公司杭州郝姆斯食品有限公司，成功实现“国内零食电商并购第一案”。同期，好想你将中文名称变更为“好想你健康食品股份有限公司”，发力休闲+健康食品，可见好想你公司的战略方向调整，这也符合好想你公司“健康、时尚、快乐、品质”的品牌定位。好想你2016年的业绩为20.22亿元，并未进入2017中国食品饮料百强榜。好想你2017年业绩为39.99亿元（坚果蜜饯行业营收30.38亿，含百草味业绩），位居榜单67位。
相比2017年榜单排名，排名上升15名以上的企业一共4家，分别为三只松鼠，澳优乳业、湛江国联水产开发和西王食品，4家企业的营收增长均超过30%。
排名上升超过15位的企业，基于2017中国食品饮料百强榜对比统计
