太原市尖草坪区市场监管局开展生鲜肉食品安全检查行动

　　为保障生鲜肉类市场的食品安全，让广大群众吃上“放心肉”，近日，太原市尖草坪区市场监管局积极行动，对辖区内生鲜肉类市场开展了全面监督检查。

 

　　本次检查行动主要针对辖区内各大农贸市场、超市及生鲜肉专卖店等生鲜肉销售场所进行，检查重点包含以下几方面：

 

　　进货查验制度执行方面：检查商家是否建立了完善的生鲜肉进货查验记录制度，确保每批次肉品来源清晰可追溯。

 

　　肉品来源追溯体系建立方面：核实商家是否能够提供详细的肉品供应链信息，包括供应商资质、肉品产地等，确保肉品来源合法、安全。

 

　　检验检疫合格证明查验方面：仔细核对商家提供的检验检疫合格证明，验证肉品是否经过合法检验检疫程序。

 

　　存储及销售环境卫生方面：实地查看生鲜肉的存储条件，确保肉品在适宜的温度下保存，避免变质或交叉污染；同时，检查销售区域的卫生状况，确保消费者购买环境整洁、安全。

 

　　下一步，尖草坪区市场监管局将继续加大对生鲜肉类食品安全的监管力度，定期开展检查行动，确保人民群众“舌尖上的安全”。