酱油如何储存和使用更安全？

 

　　酱油是家庭厨房必备的调味品。储存和使用酱油时应注意什么呢？

 

　　第一，应根据需要适量购买，并存放在阴凉干爽处。如果家中人口较少或很少做饭，建议购买小包装的酱油。

 

　　第二，使用酱油后应及时盖严瓶盖，并保持瓶口、瓶身清洁，防止苍蝇、蟑螂等虫害入侵。

 

　　第三，酱油一旦开封使用，可能出现白点、白膜等现象，这种现象在南方高温潮湿的夏秋季较为常见，这实际是“产膜酵母”，少量生长不影响酱油风味和安全性。如果条件允许，开封后可以放在冰箱冷藏室中，避免上述情况的发生。

 

　　这些知识点，您都记住了吗？