一、国内热闻
1、通知·公告
《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》已经2024年11月25日市场监管总局第28次局务会议通过。现印发给你们，请指导从事外卖餐饮服务的经营者参考执行。（国家市场监督管理总局）
为深入推进保健食品备案管理，保障保健食品质量安全，激发特殊食品产业内在活力，推动产业高质量发展，根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》等法律规章，市场监管总局于2024年9月29日至2024年11月10日对《保健食品备案产品剂型及技术要求（2024年版）（征求意见稿）》和《保健食品备案产品可用辅料及其使用规定（2024年版）（征求意见稿）》，向社会各界公开征求了意见，现将有关情况说明如下：本次征求意见共收到邮件 49 封，共 191 条意见。其中，采纳意见共 50 条，部分采纳意见共 128 条，待研究解决的意见 13 条。特殊食品司将组织食审中心充分研究、论证相关意见建议，按程序推进相关工作。（国家市场监督管理总局）
根据我国法律法规和中华人民共和国海关总署（以下称中方）与秘鲁共和国农业发展和灌溉部（以下称秘方）关于碧根果输华检验检疫和卫生要求的规定，即日起，允许符合以下要求的秘鲁碧根果进口。（海关总署）
根据我国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署与巴西联邦共和国农业和畜牧业部关于巴西饲用水生动物蛋白及油脂输华检疫和卫生要求议定书》的规定，即日起，允许符合相关要求的巴西饲用水生动物蛋白及油脂进口。（海关总署）
2、食品安全·曝光台
近日，南充市嘉陵区市场监管局接到群众匿名举报，称该区某火锅店疑似使用回收的“老油”作为锅底。该局迅速组织力量对被举报的火锅店进行了突击检查。（南充市场监管微信号）
某水果店通过百度搜索各类水果的功效、营养成分等内容，交广告制作店制作海报在店内墙壁张贴，行政执法部门认为是虚假广告，作出罚款50000元的行政处罚后，申请法院强制执行罚款及滞纳金共100000元，水果店认为明显处罚不当，法院该如何处理？（衡阳市雁峰区人民法院微信号）
随着天气转冷，晨起喝上一杯温热的红糖姜茶，可以帮助人们驱寒保暖，促进血液循环，增强体质。然而，此前有媒体报道，指出个别红糖产品使用的并非真正的红糖而是赤砂糖，这又是怎么回事呢？（上海市质量和标准化研究院微信号）
日落黄”“柠檬黄”是人工合成色素，在安全用量范围内，一般使用限于饮料、调制酒、膨化食品等，但不包括生鲜、熟肉制品，超标、超范围使用会造成食品安全不合格。然而，少数不法商贩利欲熏心，为了产品“卖相”好，竟置消费者身体健康于不顾，在生鲜鸡上打起了歪主意，非法添加上述人工色素，最终害人害己。（宣城市中级人民法院微信号）
网购虽然方便，但网店商家良莠不齐，消费者的维权意识逐渐增强。如果消费者在明知商品或者服务存在瑕疵或质量问题而故意购买，要求商家“假一赔十”，法院是否支持这样的惩罚性赔偿主张呢？（谷城县人民法院微信号）
米酵菌酸是一种耐热性强毒素，目前无特效解毒药物，中毒后，病死率高达40%-100%。米酵菌酸是一种细菌外毒素，属于环状脂肽类毒素。（江苏疾控微信号）
3、国内食品资讯热闻
2024年11月25日-12月01日食品行业舆情信息有：网曝知名品牌汉堡吃出异物 公司回应；官方通报“上海一学校食堂吃出青虫、蜗牛等异物”；袁记云饺回应消费者吃出蚯蚓；南京某食品企业流出过期腐败冻肉？各方回应；上海“白粥刺客”200元一碗？市监所回应；四川一食品公司被指污水直排入河 官方通报；知名品牌“深海小鱼”被疑虚假宣传？公司回应。（食品伙伴网）
据不完全统计，2024年12月共有49项食品及相关标准正式实施，其中，代替标准17项，新增标准32项，新增标准占标准总数的65.31%。12月实施的标准中，国家标准6项，地方标准23项，行业标准4项，团体标准15项，其他1项。这些标准涉及产品或原料标准、规范规程标准、检测方法标准等。地方标准涉及山西、贵州、福建、甘肃、黑龙江、陕西、新疆、吉林、广西。（食品伙伴网）
2024年11月，国家市场监管总局、国家认监委等部门发布了一系列食品行业监管政策，食品伙伴网整理汇总如下：市场监管总局发布《在产在售“无有效期和无产品技术要求”保健食品集中换证审查要点》；《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》发布；市场监管总局发布《特殊医学用途配方食品注册临床试验现场核查要点及判定原则》；《食品安全日管控周排查月调度工作规范》市场监管行业标准草案公开征求意见等。（食品伙伴网）
冬季天气寒冷，气温变化快，很多孩子都出现了呼吸道疾病的症状，比如流涕、咳嗽、有痰等。寒冷的冬季如何给孩子准备一日三餐？（陕西疾控微信号）
王大庆代表提出的关于“加强对早餐店、夜市、自制饮品店甜味剂规范使用”的建议收悉，感谢您对食品安全工作的关注与支持。收到您的提案，我局高度重视，作为主办单位，会同省卫生健康委认真研究，现就有关情况答复如下。（河南省市场监督管理局）
一口咬下去嘎嘣脆的 冬枣 受到众多消费者的喜爱，可部分消费者还不知道 冬枣也有等级之分 ，各级之间的标准要求大不相同。今天，一个国家标准带你详细厘清各个等级的冬枣都长什么样！（湖州市场监管微信号）
12月3日，有网民在网上发布“禾木滑雪场饮水机的水竟然是从洗手间接的”相关信息。布尔津县市监部门获悉后，立即联合文旅部门，迅速赶往吉克普林滑雪场，核查处置。经核查，网传视频地点为吉克普林滑雪场东区服务大厅一楼东侧清洁间，并非卫生间。视频显示为保洁人员正在使用废弃水桶接水（未做标识），用于日常保洁、浇花，从未作为饮用水使用。（布尔津县市场监督管理局微信号）
“明明是保质期内的面包，拆开却发现发霉了，该怎么维护我的权益？”最近，江阴市消保委澄南分会收到消费者投诉，其在某超市购买的面包，保质期45天，但其在保质期内拆封食用时，却发现面包内里已经霉变。消费者找超市反映，但超市却以面包在保质期内，且外包装无法判断是否有问题拒绝了消费者的赔偿诉求，消费者于是找到澄南分会求助。（江阴消保委微信号）
我国柿子品种繁多，除了鲜食外，还可通过晾晒等方式做成柿饼。近期正是柿子成熟大量上市的季节，此时柿子皮薄鲜美，含有大量的水溶性膳食纤维果胶，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。为了让消费者科学选购、食用柿子，贵州省市场监管局提示如下。（贵州省市场监督管理局）
在当今健康产业蓬勃发展的背景下，特医食品作为专门针对特定疾病或健康状态人群补充营养的产品，其市场需求不断增长。随着大健康产业被视为一片充满机会的“蓝海”，越来越多的企业布局特医食品领域，更多的人才也加入到特医食品的研究中来。然而，特医食品的注册过程复杂且严格，对注册专员的专业知识和实操能力提出了高要求。对于许多新手而言，在短时间内掌握关键要点并顺利开展工作并非易事。本文通过梳理特医食品注册所用到的知识，分享一些实用的策略与技巧，希望能对大家有所帮助。（食品伙伴网 ）
二、国际热闻
1、国际食品
2024年11月28日，环球时报报道，印度食品安全标准局（FSSAI）近期以未满足食品安全和质量标准要求为由，拒绝中国、日本、斯里兰卡、土耳其、孟加拉国等国进口食品，包括苹果、坚果、酒类饮料、海苔等。（厦门技术性贸易措施信息网 ）
随着加拿大新斯科舍省一年一度的“倾倒日”拉开帷幕，数千艘捕捞船和数万个龙虾捕捞笼投向大海，标志着2023年龙虾捕捞季的正式开始。这一壮观场景不仅是加拿大龙虾产业的年度盛事，也蕴藏着更广泛的全球经济博弈。（冻品攻略微信号）
欧盟作为全球宠物食品市场的重要参与者，其制定的宠物食品标签规定对于规范市场、保障宠物健康起到了关键作用。那么欧盟对于宠物食品的标签规定具体有哪些？带着这个问题一起来阅读食品伙伴网饲料合规服务中心原创文章—欧盟宠物食品标签规定吧！（食品伙伴网）
据农业农村部畜牧兽医局发布的疫情信息，食品伙伴网不完全统计，2024年11月全球发生非洲猪瘟疫情361起，其中家猪62起，野猪299起。（食品伙伴网）
英国政府宣布，2025年将继续维持对中国等第三国加工的俄罗斯鳕鱼和狭鳕产品的零关税进口政策。这一决定适用于40,140吨鳕鱼原料和31,120吨狭鳕原料，但政府表示正在研究未来可能采取的进一步措施。（冻品攻略微信号）
日本水产巨头日水株式会社（Nissui Corp.）近日宣布，将从2025年3月1日起上调包括冷冻食品和常温保存食品在内的多类产品价格，涨幅最高可达30%。这是日水在2024年内第二次宣布涨价，反映出全球供应链压力和成本飙升对食品行业的持续影响。（冻品攻略微信号）
2、国际预警
据欧盟官方网站消息，在2024年第48周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有6例。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，不使用欧盟未授权物质，注意食品中真菌毒素的存在，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
2024年11月份，美国FDA拒绝进口我国多批次食品，产品不合格主要原因包括全部或部分含有污秽的、腐烂的、分解的物质或其它不适合食用的物质等。（食品伙伴网）
2024年11月29日，据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局阿穆尔州分局消息：该分局官员在对进口自中国的新鲜生菜实施植物检疫并对样本进行实验室检测的过程中，在样本中检出检疫性有害生物：西花蓟马。（食品伙伴网）
11月份以来，美国FDA对我国多家企业的相关产品实施了自动扣留，详情如下。食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，控制出口产品中的农兽药残留，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。（食品伙伴网）
2024年12月3日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，法国一批次芥末酱检出漂白剂含量不符规定。通报显示，法国制造厂或出口商名称为UNILEVER FRANCE，台湾地区进口商为河洛企业股份有限公司。（食品伙伴网）
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年11月29日，欧盟通报我国出口花生不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意食品中真菌毒素的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
三、食品科技
12月5日，上海市科学技术委员会公示了2024年度上海市科学技术奖提名结果，其中，食品领域有28项项目通过形式审查，包括科技进步奖24项、技术发明奖4项。（食品伙伴网）
12月3日，吉林省科学技术厅公示了2025年度吉林省科技发展计划中央引导地方科技发展资金拟支持项目（第一批），其中，食品领域有46项，公示期为5个工作日。（食品伙伴网）
近日，黑龙江省科学技术厅公示了2024年黑龙江省重点研发计划重点领域专项和定向委托专项拟立项项目，食品领域有32项，包括重点领域专项拟支持项目有21项、定向委托专项拟支持项目有11项，公示时间为2024年11月29日至12月5日。（食品伙伴网）
近日，海南省科学技术厅公示了2025年海南省院士创新平台科研项目拟立项项目和经费安排，其中，食品领域有4个项目，安排经费650万元。项目经费计划分1-3年拨付，2025年拨付400万元，2026年拨付150万元，2027年拨付100万元。（食品伙伴网）
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