英国发布2023年-2024年食品监督调查报告

　　

　　1、在 180 个受试致敏源的食品样品中，只有不到 2% 的食物检出未标示致敏物。

　　

　　2、对 390 个样品进行了真伪测试，包括肉类和肉制品、香草和香料、咖啡、意大利面、奶酪、椰子油和橄榄油。超过 97% 的报告为真实，3 个报告为不确定。

　　

　　3、对 470 个样品进行了成分分析，其中250 个肉类和肉制品的样品成分（包括猪肉香肠、即食食品（鸡肉、牛肉和羊肉）、罐头肉、牛肉汉堡和生冷冻鸡肉），有 13% 不符合要求。橄榄油的合规性同比大幅增加 （2022年为75%。2023为87%），只有10个橄榄油样品不符合适当的成分特性。

　　

　　4、共抽取40个冷冻生鸡肉，其中40%（ 16 只）的冷冻生鸡肉由于未申报或过量添加水和标签问题而不符合要求。

　　

　　5、共抽取24个冷冻牛肉汉堡，42%（10 个）的冷冻牛肉汉堡不符合规定，其中 8 个样品的肉含量低于申报值，4 个样品的脂肪含量高于申报值。

　　

　　6、共检查了710 个食品的食品标签，有11%不合格。

　　

　　更多详情参见：https://science.food.gov.uk/article/123490-surveillance-sampling-programme-2023-24?auth_token=SHcqjxS0XT2xoxLghRvY；https://www.food.gov.uk/news-alerts/news/fsa-publishes-its-fourth-retail-surveillance-survey-as-targeted-approach-to-food-testing-continues