从1到5！每届食育发展大会必有的食育市集，这些宝藏你都挖到了吗？

　　“推动食育交流，探索食育落地”！

 

　　这一口号不仅凝聚了每一届食育发展大会的核心精神，也彰显了食育网在推动食育理念与实践融合中的不懈努力与坚定决心。

 

　　而食育市集则是每届食育发展大会探索的其中一个点，致力于将食育的精髓与魅力巧妙地呈现其中，为大家呈现一场别具一格的食育交流平台。同时，也期望通过这样一种方式，将食育的丰富内涵更直观的传递给更广泛的群体，共同推动食育理念的深入人心与实践应用。

 

　　2024年6月20—21日，2024（第三届）食育发展大会在山东济南成功举办！本届食育发展大会上，食育市集再次升级，从最初的1个食育书籍教具展成长为如今的食品安全与营养健康科普走廊展、健康食品展、优秀食育实践案例展、校园环创展、食育书籍教具展5大展区，渐渐初具规模，未来我们将持续深化对食育市集发展的探索，致力于使其更加贴近人们的实际需求，为广大参与者提供更优质、更贴心的服务，共同推动食育的繁荣与发展。

 

　　有效的科普不仅仅是内容的传递，更在于其表现形式与传播手段的巧妙结合。将专业且拗口的科学知识转化为通俗易懂的语言，并以引人入胜的方式展现给公众，是科普工作的重要一环。

 

　　食品安全与营养健康科普走廊展的设置便是一个范例。它不仅是对科普内容的精心呈现，更是一种富有创意的传播形式。通过这种形式，复杂的食品安全与营养健康知识被巧妙地转化为直观、生动的展览内容，使参观者能够轻松理解并吸收。

 

 

　　健康食品展区包括养乐多（中国）投资有限公司、山东可漾饮料有限公司、海鸿达（北京）餐饮管理有限公司、山东富力悦心食品集团有限公司、山东康益健康食品有限公司等单位展示区域，不仅呈现了企业食育实践的缩影，它更是一个互动的平台，将企业与大家进行链接。

 

　　而企业作为食育链条中重要的一环，在食育发展与推广普及中发挥着不可或缺的作用。

 

　　作为企业，如何在这个追求健康与品质并重的时代实现企业可持续健康发展？

 

　　以养乐多为例，该集团自成立以来始终秉承创始人代田稔博士提出的“预防医学、健肠长寿、轻松享有”理念，希望“为更多的人带来健康”。基于该理念，养乐多提出“菌”衡食育新视角，通过阐明消化系统的运作机制、肠内菌群与人的共生关系、饮食对肠内菌群平衡的重要性，提倡健康饮食既要均衡，又要“菌”衡。相较于传统的食育观，新视角更重视传递食物在被身体摄入后的健康知识，人们将学习到食物被消化吸收的完整流程以及人体和肠内菌群之间的共生关系。

 

　　同时，为了更好的有助大家对该理念的理解与传递，养乐多开发了多款食育教具、制作食育相关的课件及教材，如下图。

 

 

　　如今，开展食育的团队逐渐遍布全国，呈现百花齐放的状态。基于往届参加《中国食育发展报告》的团队，本届食育发展大会上我们很荣幸地为部分团队颁发“食育实践优秀案例”这一殊荣，以表彰她们在食育领域的杰出贡献，并通过展区展示的形式对部分案例内容进行呈现。

 

　　他们通过一系列生动有趣、各具特色的食育实践案例，传递了健康饮食的理念；他们的努力让更多人了解到食育的价值，提升了公众的健康意识意识，为社会的健康发展做出了积极贡献。如有的来自偏远山区的学校，他们因地制宜，利用有限的资源开展食育活动，有的聚焦于城市学校的食育探索，开设了“食育小课堂”，定期邀请营养师、厨师和农民进校园，更有学校与周边社区合作，开展“共享厨房”项目，鼓励家长和孩子一起参与烹饪，增进亲子关系的同时，也培养了孩子们的独立生活能力。

 

　　他们分别是济南市历下区景城幼儿园、济南市历下区百合幼儿园、河南信阳市新县光彩实验学校、北京市大成学校、河池市宜州区高级中学、山东省妇女儿童活动中心、北京市宣武青少年科学技术馆、珠海市蒲公英营养健康促进中心、温州高温青年联合会、辽宁省辽阳市健康管理学会、九阳公益基金会。

 

 

　　幼儿园环境创设是幼儿园教育活动的一个重要部分，对幼儿的健康成长及教育有着潜移默化地影响。

 

　　为了让大家看到更多的食育环创建设，我们邀请了济南市历下区景城幼儿园、济南市历下区百合幼儿园、济南市天桥区工人新村南村中心幼儿园、滨州沙河幼教集团4家幼儿园把园所食育环创搬到了现场。每家园所独具特色，不仅展现了他们在食育实践上的独特见解和创新尝试，更为其他教育机构提供了宝贵的参考和启示。

 

　　如济南市历下区景城幼儿园秉持用优秀传统文化浸润幼儿心灵，以“蒙以养正、浸润童心”的教育理念，形成了“中华优秀传统文化”品牌特色及园本课程文化。在集团总园长时霞的带领下，优化创建食育特色项目体系，并以24节气为主线，通过食材体验、饮食习俗、家园食谱、美食主播等四大食育项目激发幼儿的饮食兴趣，加深对食物的理解，培养幼儿养成健康的饮食习惯。

 

 

　　对于食育领域的从业者而言，食育书籍与教具的制作无疑如虎添翼，极大地增强了他们在教学和传播食育知识时的能力与效果。

 

　　因此，在食育书籍教具展去，食育网梳理了市场上现有的食育相关书籍、食育教具以及近年来全国各地食育相关政策与标准等，食育网将它们汇集在这里，从理论研究到实践指南，从幼儿启蒙读物到青少年营养科普，以便让大家能够一站式获取相对全面、权威的食育资源。同时，也邀请了部分制作食育书籍教具的团队，带产品来到现场，以作介绍。

 

　　在这里，再次感谢大家给予的支持。

 

　　食育市集作为食育发展现状呈现的重要载体，不仅是一个集展示、交流、体验于一体的综合平台，更是一个激发思想碰撞、社会对食育关注、推动食育行动的有力引擎。通过持续的努力，我们相信食育将成为每个人生活中不可或缺的一部分，引领着社会向着更加健康、可持续的方向发展。

 

　　食育网本身一直在推动与探索中，你看小小的一颗种子已经在落地生根，正努力发芽，你也可以。期待大家行动起来，跟食育网携手并进，共同推动我国食育发展。