贻贝养殖点数量却从88个减少到了54个,这意味着总产量有所增加,生产点的集中度可能有所提高。
大部分食用贻贝(8694吨)都是在设得兰群岛养殖,苏格兰生产的2526吨贻贝中,设得兰岛生产了2085吨。
太平洋牡蛎产量390万只,较2022年减少4%,大部分牡蛎的生产发生在高地(177.5万只)和斯特拉斯克莱德(156.9万只)地区。
国王扇贝的产量从2022年的3.9万只减少到了2023年的2.4万只,而本地牡蛎的产量则有小幅增长,从10.9万只增加到了11.1万只。
贝类行业的就业人数比2022年下降了4%,2023年雇佣了246名全职/兼职员工。
养殖贝类的价格全年波动,它们首次出售时的价值是根据贝类养殖业的数据估计的。
太平洋牡蛎的平均价格为每只0.61英镑;本地牡蛎,每只0.93英镑;国王扇贝,每只2.18英镑;普通贻贝每吨1116英镑。