安康市市场监管局、市教育体育局联合组织开展全市学校食堂落实食品安全主体责任培训考核

　　为深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，落实市委、市政府关于食品安全工作的部署要求，认真贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，夯实校园食品安全校(园)长负责制，防范校园食堂食品安全风险，进一步全面提升校园食堂食品安全水平，11月10日，安康市市场监管局、市教体局联合举办全市学校食堂落实食品安全主体责任培训班。市市场监管局党组成员、副局长李晔主持会议，市教体局党组成员、副局长陈世理作动员讲话。

 

　　会议强调，各县（市、区）教育行政部门要切实履职尽责，主要领导要亲自抓，分管领导要具体抓，把责任到人，把任务夯实，建立健全督查指导、考核评价、追责问责机制，切实履行好行业主管责任；各级市场监管部门要切实履行监管责任，严格按照食品安全最高风险等级对学校幼儿园食堂开展监督检查，深入排查食品安全风险隐患，防范食品安全风险；各学校幼儿园要切实履行校园食品安全校（园）长负责制，配齐配强食品安全总监和食品安全管理员，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把人员健康管理、食材购进存储、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关口，确保供应食品安全。

 

　　本次培训邀请食品安全专家，采取线上线下相结合，设立主会场1个，分会场13个，全市所有1076个学校幼儿园食堂的校（园）长、食品安全总监、食品安全员，承包学校食堂企业的企业负责人、食品安全总监、食品安全员，共计3000余人参加培训。培训后，立即通过线上线下两种方式进行现场考核。本次考核结果将纳入各县（市、区）2023年度食品安全考核评价和校（园）长、食品安全总监、食品安全员履职绩效。

 

　　下一步，市市场监管局将继续通过“培训+考核”的方式，提升包保干部、监管干部和学校食堂、承包经营企业“三类人”的食品安全履职水平，进一步完善“12332”包保督导机制，压紧压实属地管理、行业主管、职能监管和学校幼儿园主体多方责任，提高包保干部督导问题发现率和“日管控”“周排查”问题发现及整改率，进一步守牢校园食品安全底线，提升校园食品安全管理水平。