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越南发生肉毒杆菌食物中毒事件 1人死亡

放大字体  缩小字体 时间:2023-03-28 10:41 来源:食品伙伴网 作者: 泽夕   
核心提示:据美国食品安全新闻网消息,近日,越南公共卫生官员正在调查一起导致1人死亡的肉毒杆菌食物中毒事件。
   食品伙伴网讯  据美国食品安全新闻网消息,近日,越南公共卫生官员正在调查一起导致1人死亡的肉毒杆菌食物中毒事件
 
  越南食品管理局(VFA)表示,广南省最近发生了三起食物中毒事件。
 
  Phuoc Duc县的中毒事件导致4人患病和1人死亡,来源是一种被E型肉毒杆菌污染的鱼。
 
  Phuoc Kim县也有4人因食物中毒患病,而Phuoc Chanh县的调查正在进行中,官员们正在等待食物和病人样本的检测结果。
 
  早些时候,广南省卫生部为医疗专业人员组织了培训,内容包括早期检测和如何治疗肉毒杆菌中毒。肉毒杆菌中毒是一种罕见但危及生命的疾病,由肉毒杆菌产生的毒素引起。
 
  在食源性肉毒杆菌中毒事件中,症状通常在食用受污染的食物后18至36小时出现。然而,它们也可能在6小时后或10天后发生。症状可能包括重影或视力模糊、眼睑下垂、口齿不清、吞咽或呼吸困难、瘫痪、舌头发稠、口干和肌肉无力。
 
  原文链接:https://www.foodsafetynews.com/2023/03/one-dead-in-vietnam-botulism-outbreak/
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日期:2023-03-28
 
 
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