食品伙伴网讯 近日，上海市市场监督管理局发布2022年第37期省级食品安全抽检信息，本次抽检信息涉及5大类食品，包括：饮料、粮食加工品、酒类、糕点和食用农产品等。抽检样品共计503批次，检出不合格食品4批次，包括食用农产品3批次，饮料1批次。
抽检信息显示，3批次食用农产品检出农兽药残留问题，分别为倪夕银在美团外卖每日鲜蔬（上海中山北路店）销售的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不合格；上海象鲜网络科技有限公司在美团买菜（思贤路站）销售的大头虾，恩诺沙星超标；上海市青浦区华新镇味知香食品经营部在美团好运生鲜华新农贸市场店销售的鳊鱼，恩诺沙星超标。
6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在牛/羊、猪/兔、家禽和其他动物的肌肉中的最大残留限量值均为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。
此外，还有1批次长兴怡禾饮料有限公司生产的上海智桥食品有限公司在天猫纳淼旗舰店销售的饮用天然水，溴酸盐不合格。
溴酸盐一般在水中不存在，当水源水含有溴化物，并经臭氧消毒时，可产生无机消毒副产物溴酸盐，它是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—2014）中规定，包装饮用水中溴酸盐的最大限量值为0.01mg/L。包装饮用水中溴酸盐检测值超标的原因，可能是由于臭氧消毒杀菌工艺不达标，导致消毒副产物溴酸盐含量超标。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 网店商铺名称 | 网抽平台名称 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | / | / | 倪夕银 | 上海市普陀区石泉路街道中山北路2185弄27号甲125、126号摊位 | 美团外卖每日鲜蔬（上海中山北路店） | 北京三快科技有限公司（美团网） | 黄豆芽 | / | / | 2022-07-21 | 6-苄基腺嘌呤(6-BA)║21.1μg/kg║不得检出 | 食用农产品 | 中检科（上海）测试技术有限公司 | |
| 2 | / | / | 上海象鲜网络科技有限公司 | 上海市杨浦区杭州路741号16幢6256室 | 美团买菜（思贤路站） | 北京三快科技有限公司（美团网） | 大头虾 | / | / | 2022-7-23（购进日期） | 恩诺沙星║1.47×10³μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 | |
| 3 | / | / | 上海市青浦区华新镇味知香食品经营部 | 上海市青浦区华新镇华新街460号华新农贸市场172-177号摊位 | 美团好运生鲜华新农贸市场店 | 北京三快科技有限公司（美团网） | 鳊鱼 | 散装 | / | 2022-07-14（购进日期） | 恩诺沙星║247μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 上海格瑞产品检测有限公司 |
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 网店商铺名称 | 网抽平台名称 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 长兴怡禾饮料有限公司 | 浙江长兴水口乡顾渚村 | 上海智桥食品有限公司 | 上海市金山工业区九工路568号1幢102室 | 天猫纳淼旗舰店 | 浙江天猫网络有限公司 | 饮用天然水 | 520mL/瓶 | 纳淼 | 2022/5/26 | 溴酸盐║0.0156 mg/L║≤0.01mg/L |
饮料 | 中国检验认证集团上海有限公司 | 复检机构：上海海关动植物与食品检验检疫技术中心 |
（来源：上海市市场监督管理局）
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