铜川市市场监管综合执法支队：加强进口冷链食品监管确保餐饮环节饮食安全

　　为全面排查和防控疫情风险，加强餐饮环节进口冷链食品安全监管，不断提升进口冷链食品管控力度，切实保障从业人员和消费者健康安全，近日，市市场监管综合执法支队对新区餐饮单位开展了进口冷链食品安全专项检查。

 

　　一是开展风险排查。此次检查以生鲜冷冻畜禽肉及水产品为重点，针对冷链食品的储存条件、食品来源、检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、进货查验、索证索票制度落实以及疫情防控措施落实等方面进行了详细检查，要求餐饮单位不采购、不经营无溯源凭证、来源不明的食品，严格落实进口冷链食品“集中仓”管理，建立健全进口冷链食品全程追溯机制，确保渠道清晰、来源可溯。

 

　　二是加强人员防控。按照省、市冷链食品监管工作要求，督促餐饮单位全面落实疫情防控主体责任，对食品从业人员定期开展核酸检测，落实每日健康监测制度，同时，加强进店扫码等常态化疫情防控措施。

 

　　三是强化宣传培训。通过现场检查指导、培训等方式，提升餐饮经营单位疫情防控意识、责任意识和食品安全意识，自觉落实好食品安全主体责任。

 

　　截至目前，支队共出动执法人员180人次，检查餐饮单位68家，责令改正20家。下一步，支队将持续加大排查和监管力度，严厉查处不严格落实疫情防控责任，采购或使用来源不明、无溯源凭证的进口冷链食品等违法违规行为，切实筑牢进口冷链食品疫情防控防线。

 

　　（支队餐饮服务执法科）