中国酒业协会啤酒分会技术委员会2021-2022年度工作会议在泸州顺利召开

　　7月13日，由中国酒业协会主办的中国酒业协会啤酒分会技术委员会2021-2022年度会议在泸州召开。中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇、中国酒业协会啤酒分会技术委员会轮值主席张五九以及来自全国各大啤酒企业、上下游企业级相关科研院所的45名委员参会。会议由中国酒业协会啤酒分会秘书长元月主持。

 

　　何勇秘书长在致辞中表示，技术委员会在从2007年成立至今，解决了行业里很多历史性难题，预见了很多行业内的风险，为整个啤酒行业发展作出了卓越贡献。尤其是经过长期发展与优化，技术委员会职能已由传统的服务于生产、服务于产品开发、服务于产品结构调整和新产品研发，转变为围绕产品端和市场端，服务于品质、服务于表达的新型职能。同时，何勇秘书长表示，啤酒行业要想在未来获得高质量发展，一是要需要注重创新。“极致新鲜化”作为啤酒的本原属性，实现创新的过程中需要实现有效创新，要进行和效率效果的对接。二是要做好技术储备。对啤酒行业而言，技术储备更要注重技术与资源的匹配问题，尤其是着眼于未来比着眼于长远更为重要。三是要加强行业之间交流。技术委员会作为交流的平台，能够聚合行业资源，提供啤酒领域更多更好的经验交流机会，希望委员间、企业间在平台的基础上加强交流分享，从而提升企业能力，助推整行业进步。

 

　　标委会上，中国酒业协会啤酒分会技术委员会轮值主席张五九以《啤酒技术发展现状和趋势分析》为题作了主题报告，他并表示国内啤酒要“低头拉车，抬头看路”，在做好自身产业发展的同时，向国际啤酒业汲取先进发展经验，不断夯实发展基础，注入发展动力。

 

　　元月秘书长随后对啤酒分会技术委员会2021年重点研究项目和工作总结完成情况进行了总结和点评。她表示，技术委员会较圆满地完成了2021-2022年度工作，对供应链信息化、智能化研究、工坊啤酒市场发展、原辅料安全性、潜在风险以及品类文化等行业热点、焦点、难点问题进行了更加深入且卓有成效的研究。

 

　　微软专家、长城合伙人黄昊文以《智能酿造、工业互联网技术发展新趋势》为题，从啤酒与科技方面作了行业分享。通过案例分享了啤酒科技化发展进程及未来行业发展的方向，对啤酒“元宇宙”的未来模型做了细致讲解，并提出了中肯的产品研发建议。

 

　　在《技术创新与新增长点》的圆桌对话环节，中国酒业协会啤酒分会技术委员会轮值主席张五九领衔主持，邀请青岛啤酒副总裁兼制造总裁、总酿酒师徐楠，华润雪花啤酒（中国）技术研究院院长钟俊辉，北京燕京啤酒总工程师宋玉梅，百威亚太供应链和物流酒厂支持副总裁庞卫珍，肇庆蓝带啤酒党委书记、总经理乡锦辉，重庆钰鑫实业副总裁吴永阳等嘉宾就元宇宙、“双碳”工作、智能化、数字化等热点问题进行了讨论，为行业发展探索方向。

 

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　　最后，会议还根据《中国酒业协会技术委员会管理办法》对技术委员会组织机构进行了调整。同意聘任华润雪花啤酒（中国）有限公司刘月琴、任开阳、邱然，安海斯布希企业管理（上海）有限公司武汉分公司刘素玲、向阳、周遇，中粮粮谷啤麦管理部研发技术中心佟恩杰加入技术委员会的申请。