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张家港:用变质水果做果切?突击检查

放大字体  缩小字体 时间:2022-05-12 13:54 来源:张家港市场监管微信号 原文:
核心提示:近日,百果园被曝出用变质水果做果切等问题,引发广泛关注。5月8日至9日,张家港市市场监督管理局立即对辖区6家在业百果园连锁门店开展突击检查,重点检查门店的经营资质、场所环境、食品安全管理制度、操作规程执行情况、是否存在销售腐败变质水果等。
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  近日,百果园被曝出用变质水果做果切等问题,引发广泛关注。
 
  突击检查
 
  5月8日至9日,市市场监督管理局立即对辖区6家在业百果园连锁门店开展突击检查,重点检查门店的经营资质、场所环境、食品安全管理制度、操作规程执行情况、是否存在销售腐败变质水果等。
 
  检查发现,各门店情况总体良好。6家门店都持有效营业执照和食品经营许可证,从业人员健康证齐全,并上墙公示;场所环境卫生状况良好,台账记录完整;未发现使用腐败变质的水果加工果切产品,未发现以次充好现象。
 
  检查中也发现部分门店存在一些问题。
 
  1
 
  君临新城店
 
  水果现切区垃圾桶未加盖。
 
  2
 
  沙洲中路店
 
  待销毁处理产品未有明显标识。
 
  果切半成品在冰箱内未密闭保存,未标注使用期限。
 
  对于发现的问题,检查人员已责令商家限期整改。
 
  除了对百果园门店进行检查外,市市场监督管理局还组织监管人员对辖区内农贸市场、商超、水果专营店等水果经营场所开展了专项检查,主要检查水果进货来源、鲜切水果操作流程、环境卫生、包装贮存、销售配送等情况,重点检查是否存在以次充好、细菌滋生隐患情况。
 
  下一阶段,市市场监督管理局将以发现的问题为重点,进一步加强对辖区水果店的监督检查力度,一方面把牢进口冷链水果进货贮存销售环节,落实“江苏冷链”的申报工作和“三专四证五不”的管理要求,另一方面加强现切水果店加工操作环节的日常检查和“回头看”检查力度,确保操作规范,保障食品安全。
日期:2022-05-12
 
 
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