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美国修改肉禽产品中残留物质检测和验证流程

放大字体  缩小字体 时间:2022-02-18 13:24 来源:海关总署 原文:
核心提示:2022年2月14日,美国食品安全检验局(FSIS)宣布修改、发布《肉类和禽肉产品中残留物质检测和验证流程》(指令号为10800.1),以便更好地验证肉类、禽肉产品中相关残留物质处理情况,并要求自发布之日起实施。
  2022年2月14日,美国食品安全检验局(FSIS)宣布修改、发布《肉类禽肉产品中残留物质检测和验证流程》(指令号为10800.1),以便更好地验证肉类、禽肉产品中相关残留物质处理情况,并要求自发布之日起实施。其要点有:对相关产品胴体进行残留物质监督抽样,授权检验人员进行残留物质抽样,使用公共卫生信息系统来验证企业残留物质控制程序。此次发布的文件较之以前的版本其修改要点有:(1)采用《根据国家残留物质处理程序对肉类、禽肉产品进行残留物质抽样、检测、验证流程》、《根据国家残留物质处理程序对肉类、禽肉产品进行残留物质抽样、检测》、《根据美国国家残留物质处理程序对肉类、禽肉产品进行优先抽样》;(2)规定了按国家残留物质处理程序进行残留物质处理、验证工作的要求(包括危害分析验证、危害分析关键控制点验证工作、其它管理工作),以验证企业残留物质控制程序执行情况;(3)规定了样品采集方法;(4)规定了相关病状以及相关产品胴体保留、抽样条件。
日期:2022-02-18
 
 
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