文章称，最新研究显示，欧盟每年有超过900万吨的食物被丢弃，其中10%的产品是因对保质期缺乏了解而被浪费掉，不到一半的欧盟公民明白之间“保质期”和“最佳食用期”的差异。

 

　　有鉴于此，欧盟消费者保护委员会的博尔赞（Biljana Borzan）指出，欧盟将在“从田间到餐桌”的战略中引入一个新的、更清晰的食品标签系统。随着欧洲议会批准一揽子 27 项立法提案和政策，欧洲的食品生产、加工、购买和消费方式将在未来十年发生变化。

 

　　博解释说，“我们假设大量丢弃的食品与食品的最后期限标签不正确有关，然后我们为此提供了确凿的证据，这导致了法规的变化。根据对在8个成员国 109 家商店购买的 2296 种产品进行的研究分析，我们发现乳制品、酸奶、新鲜果汁以及包装肉和鱼的保质期方面减少食物浪费的机会最大。”

 

　　“最佳食用期”的标签意味着制造商声称该产品具有最高质量的时限，例如最佳的脆度和颜色。瑞典和挪威已经实验性地用“直到最佳质量”和“直到最佳，但之后可用”替换了“最佳食用期”标签。因此，建议欧盟委员会尝试同样的举措。参与研究的一部分制造商表示，为避免出现潜在问题，他们故意使用比食品应有的更短的保质期。另一方面，欧洲消费者协会的研究表明，这种策略有时被用来缩短货架上产品的摆放时间，即让零售商有机会更频繁地订购商品。

 

　　消费者感到困惑的是，在不同的国家，相同的产品有着不同的保质期和储存说明。对此，生产商解释说，是由于储存食物的不同温度和条件造成的。例如，德国制冷设备的平均温度高于丹麦，因此，德国市场的产品保质期会比丹麦短。

 

　　博介绍说，欧盟的指导方针或共同市场的规定温度将解决这个问题。三年前就该主题进行的研究曾建议，将意大利面、大米和咖啡列入根据欧盟法规可免于过期的长效食品清单（例如盐、糖、醋、酒等）。